[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
9 W6 F6 K4 F& r# p. L: f& h公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb) P% B: v6 `5 x$ l4 `) c, e
雞蛋3粒細糖
8 N3 N% t2 o: s1 c公仔箱論壇100克自發麵粉
4 ^) K0 B: t5 K. T4 k" H( @tvboxnow.com150克甜蘇打tvboxnow.com9 |0 p4 x& J9 f" @* h/ k2 k
汽水3湯匙
8 f! R' D6 b* a0 I+ f; J9 L1 k做法：+ r  o' C  P2 a3 \9 _
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
* t& Y7 h( e3 I# M# {8 \3 Gtvboxnow.com2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。6 U1 i0 y( i; w
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯: x% r" s5 g% x
材料：tvboxnow.com$ J- t" r9 ^) y$ X3 E
雞        1.3公斤
6 u& _% l# X. j$ R8 D7 A1 [3 s- r0 [水        2公升公仔箱論壇* k1 L" ?& S0 f& Q* F! j
湯料：
2 {2 N( L, V  A& C+ I2 J公仔箱論壇人參        15克
& W1 q# j: y2 ]9 U; X# j( u4 E% H0 _. _公仔箱論壇蟲草        13克6 `: }/ n9 N/ e* ~* |4 k, \
枸杞        12克
8 K' Z" b5 X; Ktvb now,tvbnow,bttvb淮山        12克
9 m8 m$ z9 o3 d9 Q黑        5克, l! a3 g3 E, e- E* G3 X2 B* p* c
玉竹        35克tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 X3 C" B" j- @
鹽        少許
# D. j" R" W0 U- ^tvb now,tvbnow,bttvb糖        少許" D' @& k4 y' u- I2 l3 O$ N
做法：
- h5 i$ ^7 l* v: R  s9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨。
! N. n; z5 c- e# e$ jtvboxnow.com2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
5 O  v/ l0 O9 n: J8 D" X, _3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。: X8 _! q& x& U( [& M# h) {$ z
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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包菜捲
6 \" k& M0 a; k. g; o材料A：
' S; ~" m! l+ N  A包菜        700克公仔箱論壇# L6 O( O9 u1 v) Q' L" n
材料B：
1 ]8 Y! C' w- P1 D: k8 Q% Z羅漢齋        1罐
$ F6 K/ c. T# j' B* f4 z/ T5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛（切絲）        300克  N9 L' ^4 Y  F7 P; a
胡椒粉        1茶匙: k. u* s) ^; O' C
香菇（浸發，切絲）        4朵
& w! I& l8 Q7 o水        1杯半
3 v. T! n+ r& m0 Rtvboxnow.com雞精        半塊tvb now,tvbnow,bttvb7 e* O& C0 t8 m4 H+ h; x$ N+ x
汁料：- W" ~( h) y4 z. Y% v1 u* B
水        1杯
* d8 B  U! f2 q6 M7 btvb now,tvbnow,bttvb雞精        1塊4 [6 l5 o0 j/ P( ]1 y; r: k
糖        1湯匙
( ^1 B& \! o" T鹽        1/8茶匙
, I# h9 d  K& s6 x- ]蠔油        半湯匙
/ t5 }# p7 _# \$ B6 e" }9 W玉蜀黍粉        1茶匙
0 t. _: B( w  [: m0 |4 T) |做法：
( s$ ^; B* W% R% u0 a1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V! w% d3 E8 w3 [
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。tvboxnow.com8 `' M* M+ t, A7 L5 R, F9 n3 s
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。公仔箱論壇$ Y% t; o( `2 a$ T- d
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
) ~4 h: T. u& Y5 W/ Y) J" Y公仔箱論壇包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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公仔箱論壇1 {8 _! ~# j3 N0 K" w0 f% `
金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb# j. U: O' L5 \, S+ n
材料A：
3 U# {: I$ F9 U. B雞（切小塊）        1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 \# H3 D, p4 n' x, B
橙（擠汁用）        1粒
9 t: j8 k9 w  X4 @3 H2 v公仔箱論壇橙皮        1粒公仔箱論壇7 d2 R$ M9 _% l3 O
材料B：
+ h2 t! N( j$ r! O3 B4 z. V油        1湯匙
: a4 K# Q9 R/ b$ T5 \  V, j公仔箱論壇蒜頭（剁碎）        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  h9 ?' h. G5 {, M+ [  J3 x0 S% Q0 r
材料C：4 B, r2 `/ C+ `
雞精塊        1塊
% l# _% [, k5 {# f5 Q& y0 Qtvboxnow.com蠔油        1湯匙tvboxnow.com. ?) U% e# B. z9 ?
白酒        1湯匙
) h/ ^- f9 M* T. ~& ?6 @胡椒粉        1茶匙
. s2 V: H: [( s2 C8 R+ e+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖        1茶匙
/ L( X/ C8 d4 _/ {' U; l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 G2 x: I) h, d6 f' b# i1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
/ y8 B9 u) X) N& @  U0 `公仔箱論壇2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。( W& M, o7 J8 p! o5 ]" l9 ?
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 k: C  Z* o8 f' @
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇5 F& ^' A" |7 p% q
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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特色豬手
7 y3 k% S7 x, `9 htvboxnow.com材料A：
3 W* @+ U+ ?$ K; j' k7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
4 F4 i0 j0 G" c/ D1 V4 d$ Utvboxnow.com材料B：tvb now,tvbnow,bttvb  f) t7 I+ w! e7 r$ z: y  |' V- A
薑片        4片: H( }1 b& ^9 N% e
白酒        2湯匙' R7 [# f" L$ A( T4 A" {3 k
水        1公升半) A# C" y2 t/ D% _% g3 H3 w
材料C：公仔箱論壇7 d7 m& D$ O7 \1 l" R
油        1湯匙2 |8 Q+ J- G3 p; A! o- d( a" G; j/ f
蒜頭        2粒
# P8 M8 _% d/ @" l+ c& [1 ?tvboxnow.com八角        1朵tvb now,tvbnow,bttvb1 x. n/ _3 g' X+ g# w& u; X, t
桂皮        半段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 W. w& x% X4 i
材料D：
# m' c! c9 v3 r/ V4 Q  i椰糖        1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% ~: b, R# ^; _$ {8 ?
生抽        適量% ?4 k2 x% @  c. C) e% d. ?
老抽        2湯匙公仔箱論壇8 B3 o9 W* v- [8 w- K! c# ]8 h
水        1公升
# A- r$ Q/ h6 }0 J* c: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- _- O% M% j6 v$ R2 T* M4 P
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
1 h2 a& E: |4 t4 u7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
" u) F( ^- c; |7 V& Ytvboxnow.com3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。tvboxnow.com( M% o- Y) U* w! n" o
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb$ X! r! H9 Y  B1 Z- W
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

jarita123

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

tonyyyf

thank you very much

can062k

thank u for your sharing !

chloechris1218

thx 4 sharing...

astley88

it looks delicious..!!!!

sally2888

很有特色。。。。谢谢分享