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[中式食譜] 炸豆皮捲


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材料2 {( ~0 f# E0 o% I# Q; ?% q
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* ~# j" ]( N, r, @4 m$ Ctvboxnow.com豆皮.....8小張tvb now,tvbnow,bttvb0 M' n8 O5 Z/ N
麵糊.....適量
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蝦仁.....100公克4 p5 }/ ?5 G' w4 E( }5 }' K
魚漿.....100公克$ B  r% b# U. w. P! v
胡蘿蔔.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 t/ ^& j9 o0 E- c/ h3 {' p
馬蹄.....5個公仔箱論壇  Z$ P1 t3 K3 _7 F1 G! C
芹菜末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 I2 q0 \( J1 P& s" g5 T
蔥末.....10公克
: ^9 y2 L3 a8 i洋蔥.....30公克
  o: v$ u6 |/ o- u8 Q4 Z* ~公仔箱論壇地瓜粉.....1小匙7 @- ?+ j# c+ c$ T8 N3 g
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 y$ D1 N" Z  [7 K
鹽.....少許tvboxnow.com9 a* |) U- P" o% y
雞粉.....少許
+ |- p9 c! p* S# \0 E( l- Y  v公仔箱論壇烏醋.....1/2小匙4 d! v7 d! Z  Z8 k$ @& f8 U
米酒.....1小匙
3 Q$ T9 z1 v1 w; o, c8 g胡椒粉.....1/4小匙
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; C0 X  ^. C4 Y, [; K公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* v- r5 ?7 c, s4 h
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁;馬蹄切粒;洋蔥、胡蘿蔔切末,備用。3 a0 j+ j1 @2 Z9 A
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2.取一容器,加入所有材料B及調味料,充分混合攪拌均勻至黏稠狀,即為餡料備用。4 x; O$ \2 T/ X0 Q7 @
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3.豆皮裁成三角形,放入適量作法2的餡料,捲起兩邊往內折再包捲成條狀,封口處塗抹上適量麵糊包緊(重複此步驟,至豆皮用畢)。
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0 u6 @6 e, k% x+ M# I  e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋,放入作法3的豆皮捲,轉小火以約120℃的油溫炸至上色,起鍋前轉大火逼出油份,撈起瀝乾油即可。公仔箱論壇5 h2 y% K$ P. h  h2 v

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