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材料- i! t8 R, l, F
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% R; K. V" e5 Y3 ]: C% T豆皮.....8小張tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 k. o7 e5 ^/ F) E
麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, S$ P* H I3 q3 }1 Q E8 D
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蝦仁.....100公克
) ~0 e& T4 {8 y" p0 z9 ?魚漿.....100公克tvboxnow.com: L5 W/ J0 g- u1 j4 J4 S# m* ]) g* E
胡蘿蔔.....15公克: h+ T5 M( {( T& t: [, @% m3 ?8 v
馬蹄.....5個公仔箱論壇: n) G8 V4 Z. n) \. a& B
芹菜末.....10公克
- ~2 }6 @0 a" {- w蔥末.....10公克
: @! I% c: x! r( f公仔箱論壇洋蔥.....30公克
% z' Z# G. m; v- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....1小匙
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調味料! z1 \* c0 b1 y; G* ^* P) p- B0 _9 R
鹽.....少許
4 B! f- P6 F3 v) V M/ Y9 g雞粉.....少許
* w! I# {5 w" q6 x' f4 Q) U烏醋.....1/2小匙
4 h4 h/ ^9 `$ s. p& _- M3 a5 n公仔箱論壇米酒.....1小匙
3 n2 L, k% P: w. ?( t公仔箱論壇胡椒粉.....1/4小匙8 g3 R; B* O! C) |2 t3 t9 S1 `; u
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& F6 Y3 o; Y0 J ntvb now,tvbnow,bttvb作法. O4 ?. z3 ?! C9 n1 m1 R- E1 ^2 E- B
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d2 l: u: s2 Q
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。公仔箱論壇" B k, j9 z+ Y. f$ `/ D3 K
' w6 X' X- e$ P0 @3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。公仔箱論壇; F4 P$ b3 G5 Q- A0 G. H
0 b1 Q' \' T) g% m0 Utvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。tvboxnow.com: A) \2 b5 P/ _5 f O
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發表於 2014-12-4 04:06 AM
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