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材料
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豆皮.....8小張
1 s4 t& k3 E; d5 i) L) w) E" H麵糊.....適量tvboxnow.com% ]' K8 B. T; O( \1 m* j3 ]* r
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+ b% I! r1 Q- o) ]5 }蝦仁.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb! E5 X C! F% _6 U" w* h& S, G* E
魚漿.....100公克
. u t; @* s2 [% F6 Gtvboxnow.com胡蘿蔔.....15公克公仔箱論壇8 p3 c3 S _+ B) K: j4 @
馬蹄.....5個
/ |4 y4 g3 ^% r1 k4 Wtvboxnow.com芹菜末.....10公克
2 `' E R3 G' Z" B9 ? aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb! R2 F+ o5 G I; a2 k4 h6 W* S# x
洋蔥.....30公克
& l( i; P8 c1 a8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....1小匙
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7 T$ y$ Y& k+ i* w! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 r: @' b* h7 c- f% [
鹽.....少許6 N* T Y& V i! z' p& K
雞粉.....少許- j) J- f; L8 k9 b( v/ f- G) I
烏醋.....1/2小匙5 t* P# I z5 v. I; @( S
米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ c9 D! }% H3 U8 l$ k, W4 c
胡椒粉.....1/4小匙
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. F$ _+ k1 W1 i9 O+ |3 }tvboxnow.com作法6 t: b+ G* \; A+ T
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。. _- m$ z) M/ b4 Q% J2 v# b7 ~: F
9 i: c4 q$ }% n) S% [6 [0 A! l4 w6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 u; g% Q* T
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發表於 2014-12-4 04:06 AM
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