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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐


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( c) t  E! h! B8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvboxnow.com9 v2 |) M5 T3 t9 [
雞蛋.....3顆公仔箱論壇/ I1 g+ s/ O$ [6 k
蒲燒鰻魚.....200公克
& ]; D7 C' V/ f# x; H! y; T板豆腐.....1塊
( F; g7 U! A5 k韭菜花.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ D. ^4 [) z' B( r  q4 S
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  D0 O3 `5 \. e  V, y- S' S* X; U& g調味料
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0 B6 n0 N. W. K) Z4 f公仔箱論壇鹽.....少許
6 u4 S/ f! i/ K8 ~+ L4 l公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
- b: t3 X, p' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! N! z. A: |/ O4 q4 V
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醬油.....1大匙
4 y  j; K& N. w3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1/2大匙
/ c  n( r* U& {! f' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, G- i; w/ X* `: s5 q7 S

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1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。
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2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。- B. @8 j' i) f- u7 b. \

4 e2 F' z- ~8 ?/ a4 ]' ctvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。
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9 \: V1 t0 {- _+ [$ r公仔箱論壇4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。公仔箱論壇4 J! d$ }( I5 ~3 T# w3 v
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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