[中式食譜] 香草牛油炒菇

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蒜蓉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q# H9 [6 K; k) p. h
乾羅勒香草少許
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: q& o4 x0 O+ O9 i牛油少許
8 Y: [( I) g* W: H" p/ q韓國迷你杏鮑菇一包（一般超市有售）# h$ K+ D/ P" x( A& ~7 b) t* p
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* L1 x, c# U* y( J公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 q) ?/ r; F- I- p# i
杏鮑菇一般也不會太污穢，不用水洗，用廚紙略為抺乾淨即可，這樣可保存菇類獨有的泥土氣息。
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以牛油起鑊，加入蒜蓉略炒香，放入直菇以中小火慢炒。+ s( \( _' D2 v7 l
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你會發現它會變得愈來愈油亮，而味道也慢慢滲出來，炒至直菇軟身後，可加入香草炒勻，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇% r& i/ w8 J( `
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* g2 I( T& Y- S7 i! l7 b用來伴肉類同吃很合適。tvb now,tvbnow,bttvb" _$ P0 E9 Q) t9 U5 T; z- @

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小小建議：
5 Q9 O/ Z( Z: }$ K  M2 i' D+ ?tvboxnow.com如果尿酸高的人士，不宜吃太多。tvb now,tvbnow,bttvb( v  [& k  L; f/ y- Q
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菇類要用水沖洗與否，眾說紛紜，習慣上，我不用水洗的，不過有時看上去太污穢我也會忍不住手去洗。