4 G& v3 |% y9 ^- t公仔箱論壇公仔箱論壇4 I6 g! { {; T$ e' Q% m/ c
材料tvboxnow.com/ K& \! @ v, S. o% m
帶骨肉雞胸.....1塊公仔箱論壇* n6 M9 D3 a, q
胡椒鹽.....適量
% S! N/ Q7 f; i' \- ytvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉+白芝麻.....1大匙; M1 ]! w5 S* M, K7 R, r/ w
太白粉.....1/2杯公仔箱論壇( D; i- ]$ F6 ~" ]: o* s
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醃料
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蔥.....2根
; J+ l5 l. V' {# C: P( ?/ vtvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克. M( i& \) f; a7 n; T' S& H. ?
蒜仁.....40公克
$ N2 e/ t$ m* Q, Z+ rtvb now,tvbnow,bttvb水.....80㏄
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0 a6 u; i7 ?( `$ v5 s, P公仔箱論壇B公仔箱論壇& s! }1 Y# o i+ O1 A
五香粉.....1/4茶匙
! d. @3 h" p# a! G# w公仔箱論壇細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]% W5 G7 u! T2 h
味精.....1茶匙tvboxnow.com/ ]1 t" s8 X0 r* A. m
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, N9 q+ P0 L/ p: i* N! R6 V
小蘇打.....1/4茶匙- A$ @+ p$ w3 h
料理酒.....2大匙
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- T, J' I9 i5 y/ Q( f作法
6 C" C% s0 s+ @公仔箱論壇1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
" Z; A5 g) |8 i6 G4 Y" Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ L; M, @. {6 G( c
2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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6 r0 Y! m8 G8 Y公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。: D3 Y {! c8 f$ ] \$ \
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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