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材料tvboxnow.com: K7 o8 J* s, X
中筋麵粉.....150公克
0 W8 c" w- `7 g8 O5 p, y公仔箱論壇玉米粉.....50公克
$ u5 _ P1 K' ~tvb now,tvbnow,bttvb滾水.....90公克
. I% o. I8 Z$ ?" F0 k% \tvboxnow.com鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T ? f+ s; ^* A9 g! _1 t
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, r, W6 l; p# _) Z3 y
咖哩粉.....1大匙
1 C" t1 L, h9 K- M8 F) jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb ^! K0 I3 ]0 g: k% k: n! N
青椒.....1/2顆公仔箱論壇+ r% e6 T0 t# @
黃椒.....1/2顆
$ J9 R2 t# [. Y+ K0 n7 l雞胸肉.....200公克
9 k l: @: G6 O$ j4 a! H# K9 Rtvboxnow.com雞蛋.....5顆
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& m! E$ r! q8 t* U5 r* ^調味料& [- v, O5 l) s, o( @; S
鹽.....1/2小匙tvboxnow.com' P. z. {2 d, c/ Q) J, V* l
水.....2004 }$ p. S, ^6 {# @
糖.....1/2小匙
0 g0 ]+ e4 ^3 s+ u9 K太白粉.....1小匙9 I* N1 i. N3 q
胡椒粉.....少許
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作法tvboxnow.com$ A7 b( R1 e" v. m L% u
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。8 N1 w, a9 h9 Q# ^6 B
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2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。公仔箱論壇9 k+ c' h7 q( N1 ^6 e
: t2 U3 `' M; Z! {+ ytvboxnow.com3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
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. F7 Z- M+ [9 P& ]公仔箱論壇4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇; k1 r+ R5 z7 }: q
" I8 O H$ E1 l+ d0 @! l: mtvb now,tvbnow,bttvb5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
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# }+ K+ D8 }- i& @8 x" ]; p6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。公仔箱論壇4 S! i0 J4 N: T) S$ t
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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C, B& P# Z0 p# W% t, C' X7 btvboxnow.com8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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