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材料
: |- H1 ^% z" L8 ftvboxnow.com帶骨肉雞胸.....1塊
3 a7 L! U( I- s% |# K/ ~胡椒粉.....適量
1 |, _% A$ `! L& X9 r濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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/ E) M0 ^. @* N5 Z. l1 otvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 a6 m f1 B/ \- _1 ptvb now,tvbnow,bttvb蝦醬.....1大匙
1 Z0 A6 k. t! J |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 }0 m! g# S4 V4 T* _
蒜頭.....40公克
1 e4 P' H; p4 O+ @: H, U& g# v公仔箱論壇細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 N. E' y# Q @3 P2 a
味精.....1茶匙公仔箱論壇% `) D9 D7 w: n6 ^( A" {
魚露.....1大匙: G v) u1 h! l, L
小蘇打.....1/4茶匙
3 ~' E# {, q4 p. P' m水.....50㏄
6 O' ?4 \0 V* w$ N7 C0 N- H; Itvboxnow.com料酒.....1大匙
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7 [3 V( e: I& E" I公仔箱論壇作法
7 Q$ O4 @8 _( S1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
+ I4 v5 i! l5 W+ |) J0 |2 Q公仔箱論壇+ V1 w4 J# k% [; A* b
2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
# U) ]2 A( z) z0 x% T" a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }; M, T4 m5 \; n; Z) M; Z9 o公仔箱論壇3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。$ I, x) p* l1 w, _4 N
4 a* a# e! K" V- O; K7 e公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。5 `7 E" o6 `* R. O5 T8 R* D7 T+ ^
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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