R4 g8 m$ L' v; w* }. c( D5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# H% h# T3 R" W3 u) m$ j
材料 u; R Q% C1 n/ U
帶骨肉雞胸.....1塊- t; H" r2 W* F5 J( H$ s) N
胡椒粉.....適量/ B- j; o i6 d2 @& b
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯" f, g4 ?) P8 l2 Z( O
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醃料- P+ M K2 `1 P6 _- e
蝦醬.....1大匙
- |4 d0 n* d& {5 ^) ^! ~3 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& c9 |6 l: O
蒜頭.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 ], A' F, l0 U8 h7 G9 K/ c
細砂糖.....1大匙/ H6 ]4 F. e* v& [4 j
味精.....1茶匙tvboxnow.com ~: Y* n: f5 K4 p4 P
魚露.....1大匙
; A& g4 F3 `) i% V小蘇打.....1/4茶匙
8 ^! R! ^: U( p) Q9 \1 y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄
( m/ ~1 O3 c1 w# L& x9 g& L2 x料酒.....1大匙
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7 }. D4 p/ i, X% y- `- O作法tvb now,tvbnow,bttvb% T' V; S) c* L* e
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。# Y0 D! ]' D; I3 I- D# }( M% I
5 K. u l, ], ?6 x4 t4 K4 j% Z公仔箱論壇3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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