[中式食譜] 娘惹雞

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5 C+ G6 _5 Z# ?! ?公仔箱論壇去骨雞.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 B% X6 X/ x- x# ?; {% l

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蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ B. o: w) o0 ~' L6 }
麵粉.....1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. T5 C% e* \9 X& N4 D6 Z# b9 |
酥炸粉.....200克
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紅蔥頭片.....1/2個
2 \4 i8 r0 @& s# v碎花生.....1杯
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' d6 u0 g: A7 U* q* E( g( _tvboxnow.com醃料
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胡椒粉.....適量公仔箱論壇- |8 F" S! m+ T+ T

* Z" W9 Q+ M$ N+ ?# P! _醬料公仔箱論壇" k5 ~( R( t/ F1 E6 K3 N
水.....1/2杯/ Z+ l5 c% m+ [" Y' W  N. v2 M& ?
金桔汁.....5大匙tvboxnow.com& R% U* D; y0 h) M4 J
糖.....2大匙
9 L$ E4 E1 N, Htvb now,tvbnow,bttvb朝天椒.....10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' P/ ?! b' I8 S: w8 R" Q
魚露.....1大匙
. P7 v. c- C. g9 x% Jtvboxnow.com酸梅醬.....2大匙tvboxnow.com- \; p" o1 e/ _
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作法
" E8 C( I' L' [( a1 v. ?* ^8 N1.去骨雞撒上醃料，醃約40分鐘，然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中，炸至金黃色即可撈出，切塊擺盤備用。
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3.將醬料混勻，淋在作法2的雞塊上，撒上材料3即可。tvb now,tvbnow,bttvb& R( I7 s* o+ O+ [1 A% [2 b
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炸油要夠熱才放入雞塊，但一放下去就要馬上轉成小火，將雞肉慢慢炸熟，再轉為大火炸一下就可起鍋，這樣可使雞皮炸得更香脆。 tvboxnow.com' p7 C" M; R4 c0 J9 y) \

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