[甜品] 焦糖薯球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- u7 y% Y( r; I. F5 j
新薯　2磅tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ `" c. \' g/ M6 t6 L9 o
牛油　50克
* s& I0 f0 |: A5 B公仔箱論壇砂糖　200克tvboxnow.com  f, A1 C) U% n8 l: V* x# {* c; N

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做法tvb now,tvbnow,bttvb! @  H* g) i2 g6 K
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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5 L7 {! Y( d7 h4 Ytvboxnow.com2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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  j2 @& ?7 X! J3 F, L3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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" ^# N% n# ^4 s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。