[甜品] 焦糖薯球

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材料
4 y- B/ A2 t9 A/ r" s8 Rtvboxnow.com新薯　2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 R' J# ]7 n3 _# s3 D% A0 A0 g
牛油　50克
' C  X" S5 E/ J: @/ ]( P砂糖　200克公仔箱論壇, i5 s/ J2 I6 c2 D2 |/ c$ S
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做法
0 L' g+ Y$ L& m1 f4 P) G. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" N9 q5 \$ Q. j# C

+ j5 S* y3 `5 m) d2 Y0 H2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。& ^- l6 H- d8 \9 K1 d

2 Z; z3 M( }  w: ]3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。公仔箱論壇3 ]6 F5 \/ K7 `: t+ T4 [
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。