[甜品] 焦糖薯球

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材料
2 w. X4 _1 l3 o. m6 u. o: \4 ^新薯　2磅tvboxnow.com0 j4 v$ z2 ]% ?( v4 H7 Z# M
牛油　50克
* j" [! x- Y. D" s. R2 k# I! ptvboxnow.com砂糖　200克
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做法
: Y& k9 S2 v5 f$ \, t3 x- Ptvboxnow.com1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
$ e* e/ F3 B: [6 a$ a% H9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 T$ S& c& `  J. R3 G4 a
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。tvboxnow.com; h$ ?( ~& C0 E; |0 a# e0 `, {

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( w$ r. N* ?9 W砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。