[甜品] 焦糖薯球

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材料
9 `6 T- }/ |) U5 a! w6 ^" c公仔箱論壇新薯　2磅# c/ S$ q; T- C- x$ T
牛油　50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' E) l$ a% D5 p4 j
砂糖　200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 B* k. }9 ]8 ^$ q( @
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3 M2 Q% B8 w' K- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 d" W5 ^  B. W  G" C( O. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。公仔箱論壇2 u) o2 S/ L; R( U! p! Z$ ]

$ A# X0 [, ~0 ~5 \公仔箱論壇2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 d0 {; s, ^8 }5 O9 {% ]5 S
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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. Z6 \7 g4 H# C. r( s: j  I公仔箱論壇砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。