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豬五花肉片.....150公克公仔箱論壇6 O# ]4 e: g1 b. g
洋蔥.....1顆
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/ I ^- u4 Q M& D3 [6 Z/ g0 x/ Ftvboxnow.com醬油.....30㏄8 N* E9 i0 u$ T6 R/ n _2 q
米酒.....20㏄公仔箱論壇; W' @7 b& V: Z5 ]0 p+ ]- d* u
味醂.....10㏄
0 y! k4 q8 G& z( u3 E& W糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g v( k' o8 t/ H% Y0 L
tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 K- y7 k; X' }" X: F
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& T1 a& H3 g) V3 x' {$ i* K+ U黑胡椒粉.....1/2小匙tvboxnow.com p6 m6 Y5 R/ r0 E
太白粉水.....適量; E" o: M2 b" Z; m
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6 p$ J" `% C9 g; J1 G* B6 ]7 c傳統餅皮麵糊.....適量! V* `8 L! g1 b2 Z1 v. k
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4 |5 @$ b5 N5 }% Y5 E& A# P5 `+ O1 y* F/ E公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 v$ V7 R1 Y+ M3 x! x
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 e" j2 ]- j" N
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb) [7 k/ d8 {% I/ p3 ^* K4 o
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。% C9 V a6 G* k- j5 `- c# I
" K K9 Z8 D% V& ?1 F* J1 |' e. z7 rtvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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