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2 J" G; _# r4 V( d3 t# ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
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( U3 B. E3 e; p7 Q4 a4 l8 T0 ctvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉片.....150公克
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米酒.....20㏄* P5 h7 r0 G* @, E/ w* Z
味醂.....10㏄
% D# ^7 p( M9 J9 f! f7 z: m4 Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克
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1 ]& c+ A1 N- m z* a+ v7 s& _公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙
4 o) H4 i Q+ [2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量公仔箱論壇& b3 U2 J- W1 b0 N" r
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3 {+ z5 W) q) D3 i9 m! {& \" i公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量
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作法公仔箱論壇0 ^7 o/ R; T& E, U" [" x# A
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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- o2 b0 C# \+ F; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。公仔箱論壇0 G6 K- c! a6 _: Q: }0 t
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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9 t! B) E" F' U G$ M* v, Ftvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。8 S4 P, c: F) `9 e; K4 t& N8 |& M' M
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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; j: H& [, f1 l0 r6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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