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材料
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豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 v$ X0 x+ n4 E6 r: v7 k9 d5 X
洋蔥.....1顆
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B
+ ^; t! G& q9 {9 }6 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄
7 {$ v2 }1 b3 K. C: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....20㏄& t2 |# g- V. K/ F4 Q7 G
味醂.....10㏄
. ]. X% b U* _6 N糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb( A+ [$ B+ T; G6 _
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黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m. c5 j+ c! A9 H. ?- `) o
太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量5 n! i/ O$ I, b8 z( z
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H! w: d7 q! x: ~* c作法
' F9 X' Z. m* b! c+ \( {. }1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。公仔箱論壇9 I; B+ w7 J5 D& V( {
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 m8 f B g; I1 @9 d4 B. z
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。" w/ e, i+ ^: j7 B4 d% p
% p7 B$ E( r( l, V7 L4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。1 f# O5 @" g1 ^! l
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇; d# y; i' \ h. F1 I' f) `
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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