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材料公仔箱論壇' P+ q/ g0 L- f6 A* q
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, a' A& n( I3 A& d絞肉.....100公克
' {# K; c* ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆薯.....300公克
* b% F: ^) D) `5 G. L( ^' T. k- V洋蔥.....1/2顆
( O: p& w0 a+ X/ W# X4 C乾香菇.....5朵" t; X( m0 P' [- z/ H& T" B
太白粉水.....適量' Z* o, j8 `% H1 V+ o3 s d3 ? o
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5 m* e9 V( ~' n8 Ntvboxnow.com咖哩粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ M' C( A! b& C2 T/ M
咖哩塊.....2小塊
8 `* C l! N l4 x$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g1 k0 X5 W3 q+ H4 s
2 H @) J" o4 u3 Jtvb now,tvbnow,bttvbCtvb now,tvbnow,bttvb$ T7 ?) v1 h+ n' j' w; ]
醬油.....36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 U5 P* `5 c$ b5 p* U, K
米酒.....30㏄
) Z) D1 y0 o7 A+ F3 X E細砂糖.....13公克
q! {' w$ H E, G2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
. F/ ]5 o3 z) b5 B& {2 r! [5 _$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvboxnow.com A6 p& `1 I! P9 d$ h
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傳統餅皮麵糊.....適量
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# b/ }) s& g% {5 U# v5 c; f作法6 q6 ?8 ^9 s8 j" d6 V4 n; o
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。* k" f* U" d+ S; d
: ^- u- }+ C9 o: K% ]: [4 w3 _2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ A0 C/ x, N( |
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvboxnow.com- \, E: r7 l- ? [! ^' w
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。) q' b( Z' P; L ]$ S+ t
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvboxnow.com0 a! b% P0 H" W: `4 i7 D, D- N$ @
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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