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材料
W8 r0 a; G. w- ]4 \ Atvboxnow.com雞胸.....1副
/ z/ e; B8 \. g粉漿：麵粉.....50公克
0 |- {0 c E* B' P8 O8 s0 c7 x! o公仔箱論壇地瓜粉.....100公克
: b/ h. o: e) u( Ftvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....15公克' t+ I) o6 ^9 _
水.....3大匙
" Y R4 x! E t公仔箱論壇沙拉油.....少許
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! D; X! w+ r1 f8 g! W: l* L醃料tvboxnow.com# q6 Y* ?, K% a
醬油膏.....1大匙
6 ?+ K$ Q5 Z: H8 `5 M五香粉.....少許公仔箱論壇4 j/ n& I1 q$ ~% e2 W% b
胡椒粉.....少許
. Q7 G6 ^5 F, c5 S/ t公仔箱論壇肉桂粉.....少許4 u! F5 ^! F* `9 _6 N; e: p
鹽.....1/2小匙 I3 ?" b# Q% y0 S' \9 v
糖.....1/2小匙
9 Q& E ?0 I! m1 |- c- J米酒.....1大匙
& I/ v( d3 ^( x2 B/ s蒜泥.....1大匙
m# g- w2 g6 P3 y, ^4 _" btvb now,tvbnow,bttvb水.....3大匙
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1 u7 G$ L) h8 Q. Stvboxnow.com作法6 z% G% Y* n; x' K
1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。
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3 s( |* ?6 T j& e2.所有粉漿材料混合均勻，備用。公仔箱論壇( w& W; y# L7 G4 D1 K
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3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。) Z# [8 ^+ }$ u
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4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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發表於 2014-12-8 03:59 AM
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