原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。 4 u, S7 v' s$ M5 T2 i
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地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心; E, I7 h# \% {$ E6 c
4 l- t( B o. U1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148
% u, ~: D! p! F) l/ B5 W$ r" O; @tvboxnow.com以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。) T: H$ N4 Q0 `" }' i8 o
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2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148- w1 e, D) A( }8 W' Z
以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。; k0 J0 O9 f6 B
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發表於 2014-12-8 06:09 AM
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發表於 2014-12-8 11:05 AM
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