 公仔箱論壇4 {9 W, W3 f& }
7 ~; p. O2 x# E7 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
0 S* Q0 M) w; O; X4 Y3 M公仔箱論壇丁香魚油.....50公克
0 y. l1 Z: D2 Stvboxnow.com蔥油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o" s4 u" k- A U. A1 x
蒜頭油.....5公克
( w1 Y" R ?6 b7 p$ Q1 L: f* j/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒油.....5公克5 v# v4 D0 |# C" W
蒜味花生油.....10公克
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3 i; q3 N( t6 m4 S7 R1 j; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: \+ ^: _- U2 D5 ]. J0 S( K; {0 r$ V
白胡椒粉油.....適量
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4 y4 n! q( P: N8 B% X1 k- dtvb now,tvbnow,bttvb
7 t8 ?" o, N4 {" w/ u: P* r6 B2 }tvboxnow.com作法% |7 b1 V* A' b3 x. O1 Z
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。; c$ ]; _4 C$ ]7 m, ~; o
6 j9 @- V# ~' E4 q; E2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。6 ^/ U8 t0 F! r
& D8 v2 y$ n4 _3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvboxnow.com, M+ K# A2 E r6 l
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( i3 C) g6 a# Btvb now,tvbnow,bttvbTips
: R3 ?8 ]) i, Ktvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。8 i5 w! E' y: @5 Y" Q5 k" n
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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