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丁香魚油.....50公克公仔箱論壇4 s: V8 A, H5 X& t9 y! o: H
蔥油.....5公克
0 e# J; O+ k! ptvboxnow.com蒜頭油.....5公克
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白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- T! g9 W; p! N* I0 h
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. B7 x2 j: T0 r
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇' S4 ~* d' x% Z' m; W
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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5 N6 s# L9 V% o, F! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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