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8 } ?' K3 B# p3 n6 a# Vtvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. n' V" _" j3 ]4 V' D
丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb% R; M2 K# H4 z1 E5 _9 O
蔥油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z: i( Y/ B1 E, |( l7 f$ ?
蒜頭油.....5公克3 w4 Y+ |/ U# ^8 R* R
紅辣椒油.....5公克6 U/ P6 L3 h; X
蒜味花生油.....10公克
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白胡椒粉油.....適量- H/ I9 J& j: N o4 X
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W! F& H3 T8 K# i h. j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 f, A5 v% }! P6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇 H4 \' v7 I# u A( N) y+ B0 B
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f) C F! o6 b' Q2 w0 l
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb9 ` Y u9 j0 }9 g4 Y
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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