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鮮蝦油.....半斤, X% l D, y+ s0 z3 |6 q1 e
紹興酒油.....150cc
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涼開水油.....300cc
0 z9 m* f+ L9 k; o6 Z0 @tvb now,tvbnow,bttvb老薑片油.....20g( A4 y. I: ?& [. t L5 O! L/ ^
枸杞油.....少許tvboxnow.com2 C4 q% l7 ] e, V" n7 D
鹽油.....1大匙: |$ B. a+ p0 ^) w4 a8 ~, d
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作法公仔箱論壇& i; T, R7 ]. c2 _& U2 j
1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
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% n( j5 g: `( t1 @5 j: K2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。% F$ V! }: ]' O, }: Q6 o2 q
t& a$ h, x) x F$ x9 m公仔箱論壇3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。' ^) d; ~0 U( i
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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