最近天氣持續寒冷，吃羊肉可益氣補虛，增強禦寒能力。御名軒推出滋補暖胃的羊腩煲（圖A，$198），選用新鮮羊肉及配料，以慢火燜煮，羊腩腍滑可口，配上清甜爽口的生菜，令人回味。餐廳招牌菜鹽燒芝麻脆雞（$250/隻，須預訂），用上約兩斤半重農家鮮雞，塗上秘製醬汁，醃足兩小時，加上天然海鹽焗至半熟，即灑上白芝麻風乾，逼出多餘水分，再以慢火燒熟，皮脆肉嫩帶鹽香，值得一試。
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發表於 2014-12-9 06:00 AM
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