原 料
# F5 B2 F& ^9 f- m7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮帶皮豬五花肉一方tvboxnow.com/ v; B7 h$ O4 W: V; g
豬大腸500克tvb now,tvbnow,bttvb% `* A: T7 `( v0 C1 q$ }. f
鮮豬血1000克2 \5 P7 l2 |( W! b& y2 Y! L
2 W# t* R# A9 j2 y) y! P8 o& s制 法
, D( q; D R, r4 e( q7 m# p公仔箱論壇帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 B& \, a6 {$ X, E: F1 m' F
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
8 v. g$ i* U( J" a* T公仔箱論壇鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。 |
發表於 2008-4-11 11:58 PM
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