[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料0 a) z0 Z5 c" @' i7 E. @6 r/ f
鮮帶皮豬五花肉一方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 G$ _* G5 I8 }4 n
豬大腸500克tvboxnow.com" C' y, \# t/ M8 H8 G5 ]
鮮豬血1000克5 @; A7 D5 c% X7 g( e; J' `
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制 法
+ D4 {2 I9 u, r' atvb now,tvbnow,bttvb帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 . e  F- ~* B$ I6 K% S
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； 公仔箱論壇$ @% m* \) ]1 \; p9 Z2 C! K! c
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。