[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料
( {3 V+ Z& w! a2 z( h7 W/ c" F. j鮮帶皮豬五花肉一方
3 u! O4 r5 b) U; `6 Y+ t( M豬大腸500克
1 M; h1 k5 C; y: X公仔箱論壇鮮豬血1000克tvboxnow.com8 {5 @; Y. f4 W  M& @

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  h2 i, p/ d) P8 g6 B' P+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 tvboxnow.com' M, `, u5 h& G3 L) N, n' t! e
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； 公仔箱論壇: T- @9 b- L4 \0 s
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。