[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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鍋巴100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) H6 m7 |" H, n
大蝦仁200克
9 v7 n3 k0 ]: x4 E" L1 g; v熟雞絲100克
+ n2 @8 m. A6 F0 Z0 H; T# V5 @公仔箱論壇番茄醬100克. B  {7 y6 h7 `4 `4 N9 C

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蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ s# F# C7 i9 V; s
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 b6 G4 I: h2 |8 ?( s: l4 o
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。