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材料
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) p- P0 p7 o3 M3 z1 y2 R. r公仔箱論壇低筋麵粉.....1/2杯' U0 D* W2 D( {; r- i, G& F4 ~
玉米粉.....1杯9 }; G. U" t- h# x
吉士粉.....1/2杯+ K3 f0 y7 K0 c \0 M& h
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+ K4 q7 X' \2 m) m# gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 u, w7 D* x9 r1 O/ U1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....1根
# S }, \; ^% [9 btvb now,tvbnow,bttvb薑.....15公克
7 j1 W0 N! s2 otvboxnow.com鹽.....1/4茶匙# X' b4 m }. I7 A& B+ X$ ^
細糖.....1/2茶匙" ~* h, [6 W" e% s$ \8 N' O8 j6 U) o
洋蔥.....20公克
, R* _4 G4 Y1 E公仔箱論壇水.....50㏄
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作法
+ Q) a1 L3 x$ M- w+ J1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。
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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。+ E v: _3 X& _; z. `) P2 Z
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。 ~$ y6 b, e% z: v
* p, F. ~* p0 h% e9 v/ {2 o: w! p7 q- btvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。 u" N: m* D( \
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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