[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
7 V1 A, W0 q- s* Y0 B* |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ O: e3 C' p+ g7 N- g. S4 J5 |
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) G. Y( q+ v, z; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
( _$ o7 g/ {1 p  x, x魚露2茶匙
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做法:
4 Q2 @% a" A, I$ z9 P% _. B$ h$ Z( _1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。$ S, M0 z9 ?2 o. r

& k/ E! M2 `! {) F  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。tvboxnow.com' G% ^2 w1 a9 h/ n9 o0 a! H
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。  w$ B1 f8 ^. Z, ~+ U5 Z

' L9 z# [8 L  U4 h2 h  Otvboxnow.com4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。