[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
6 f# U0 c/ u0 A* k( ]+ M; `" Dtvboxnow.com花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
/ W3 q7 ?% ?9 L* O2 S$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( X  r1 ~  |* q* q3 t$ i
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調味:         tvboxnow.com7 M1 \8 I& y' F* G
魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x" ], p; ?) n# ]4 W  i. p
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做法:9 H, O. w4 d) I
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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5 L- e& c( L6 F4 v& `* b3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。* l7 X7 o- P( J4 A: k
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。