[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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5 |0 t( k+ ?8 Z6 D公仔箱論壇材料:         " K$ v  `( T* t/ {  O6 \& F
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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- P9 R8 l! R- d) s' e# itvboxnow.com調味:         $ n2 h0 y) n$ L2 V0 i2 G5 u
魚露2茶匙
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: U& n' u1 @& h1 l做法:
3 w3 e! h. C' B4 d; ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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! ~1 C& w% g, |- F: ptvboxnow.com2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。3 A" u! a% J7 C2 v6 z

4 k  Z7 a: k0 ?5 _! ~! L& T公仔箱論壇3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- A$ y0 V. }; t8 ^- ?! V
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。