[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料: 8 T2 w( a( p. r, Q
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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做法:
: v/ |6 |# j; K9 H1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。
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. N1 }# u: n! I& o5 x1 s6 `3 p% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 X9 o, I6 i: W/ |
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。tvboxnow.com: r! H# p( _& r- y2 L. i  S; B  {: t

7 P, J( G, ]4 P4 vtvboxnow.com4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。