[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料: 1 V0 p/ N& E3 b4 {
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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% c. ~5 R4 P0 @8 w+ T6 i做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 l1 _2 f3 k: ?$ o4 ?
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。4 |. Y6 a6 s9 U& b: k* ?

  p' n# k* h3 W6 stvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。tvboxnow.com" J" I& i  W# j9 o; F9 F6 Z
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。