材料: 公仔箱論壇5 j& | W' v6 n3 f0 K: k* ^7 ]
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯9 `& [7 U' h% r( O5 Y% c: h
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5 E5 q! a) h8 o9 x; N( vtvboxnow.com調味醃料:
}. @3 P, K4 L4 Ttvboxnow.com鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 2 @; L) T* B `$ L* i i/ f7 P8 E, Q
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芡汁：
' N/ `5 }; B5 }$ L: K6 s忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙9 d. o# t% w7 N+ B8 N/ J
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做法:
6 q* D$ J% h6 G7 b0 U9 _1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。公仔箱論壇$ E5 o# \1 [0 ^/ O3 `9 z( t
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。0 Y* [: q5 E0 _3 e: x6 N( ^
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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