[中式食譜] 煎蘿蔔烙

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材料:     
7 @8 r- E& k0 L% S' \tvboxnow.com鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb- q2 }% w( n& j- m' a7 S

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做法:     $ \4 W$ X$ O7 m8 c/ B6 I. l+ V
1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。
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% _9 b/ P5 a, n- F* ~0 J2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。
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