材料: 8 u ~3 {; H+ g, i- w
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料：
4 r6 z- T' K( E) ^tvb now,tvbnow,bttvb上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
$ B6 p; e/ f+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. y) k* p% a) D5 d& L6 m
' n3 W m1 j6 P% C& H8 E5 m( o% vtvboxnow.com醃料（免治豬肉）：
' m3 i1 A4 Y* p; p雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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做法:
# ~# ~" K2 B8 C1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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; j2 D& D1 ]( e7 y: N/ a3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。公仔箱論壇# \- L6 j, Z6 @" _, Z- N% n" f' `
; f6 n& B+ E! }& B$ g4 ftvboxnow.com4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Y2 s+ E- d8 C# p2 C
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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