材料: tvb now,tvbnow,bttvb) u# d" ^( `6 m1 Y/ Q8 @
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味:
* e1 \/ X( S* h" Y醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁：
6 D3 {3 ]- E% `9 dtvb now,tvbnow,bttvb泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:
2 o5 {* s+ p7 V2 htvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。4 Y: r/ \8 h. g/ z! R
) Y X7 I; ~% s5 u/ N2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvboxnow.com( s& s T: S+ [6 d O3 K# y
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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