材料:
9 i- u, B w x& p" {tvb now,tvbnow,bttvb免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! `4 r$ A' X. g9 a g+ e
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 1 G, _. Z! h- `0 H6 R
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" j7 i' i9 g6 K# Y' P0 Htvboxnow.com蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb& b* ^4 k7 E" d- ^: W, V
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量( ~, s+ X2 R5 D! f! \1 O* d, i
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做法:
" N1 a0 `/ f6 l: p5 {1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。. P+ ^* H: K8 V7 R% o7 j
" Q5 o' N% v+ ^3 H! q* k4 T7 a公仔箱論壇2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。* _. L, ?7 @ {$ p
) t1 l |) K+ a- o" f0 P" N公仔箱論壇3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 V+ [5 a u/ O/ W
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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