[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     
' D, r8 Q1 s( u' `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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6 m. k) C7 y6 z; t- q3 X2 _, \; f* U+ s+ btvboxnow.com調味:     公仔箱論壇- L; v: D$ _; |
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb8 h. ?- k8 v7 N+ B8 L" n9 g! z/ K0 W4 z2 c

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$ c2 G# e( L; J蘸汁：
( Y+ Y7 Y/ S1 o泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量* s9 E: W' i7 }

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做法:     公仔箱論壇3 n/ @, ~* e) G2 v: b* M
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2 G' h8 p+ ~1 E5 o5 e1 X) j: l2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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