材料: 7 Y% f! z3 f( a* r# v( z9 y
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙tvboxnow.com I! j6 L2 K5 t+ \
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調味醃料：
9 R8 W' o/ N: @( w' T5 q% z& s- ^生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 j- Q/ h% l6 E, s6 t
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做法: 公仔箱論壇$ D6 [0 Q- u; z4 K; ^) i
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvboxnow.com& M) g# P6 r5 h* j5 I+ n
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。公仔箱論壇) _+ A0 G/ [8 W5 I' R h8 O
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。公仔箱論壇. D! N1 Q+ V. e \9 U1 ^- Q8 ~
' V, I+ ]- \- f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。$ V; F4 P" X9 E) _: |, C4 t
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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