[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:        
" Q1 b2 u: d# v雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 g" d5 j3 J) C

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, l$ k4 Q6 y) j調味醃料： tvboxnow.com  \" ^$ N: w* e5 e+ `
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許/ @5 C3 e9 t: ?+ Z

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb: O  }$ C; }9 T6 a6 c4 J  q) S/ T
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- F/ ]% q6 Q5 |

! O( y" }) k  s/ P) Z7 j公仔箱論壇2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb8 k) v+ n# v7 _$ j7 W% l
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。% |) ?- y+ q1 t, f, I/ F2 U
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 V* q9 D' k) G
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