[藥膳] 紅蘿蔔雪耳鮮百合湯

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雪耳兩朵、紅蘿蔔2條細、鮮百合2個、瘦肉約$50、無花果3粒~
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紅蘿蔔刨皮洗淨後，切件備用~
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雪耳浸透，用剪刀剪去硬蒂，撕成小朵後備用~3 [0 F2 m& n- u6 @& b

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% [; b& v! g% ?, l4 ]8 Xtvboxnow.com無花果浸洗後備用~
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鮮百合切去頭尾啡黑色部份，逐塊剝開洗淨~公仔箱論壇3 }- W* r. _8 S. I: K' k
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* ?( l6 ]" Y' [2 o1 ]! x3 T. p瘦肉洗淨，然後汆水後備用~, P9 W+ s) _& L4 g0 \! S

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煲內放約3L水，滾起後加入瘦肉、無花果及紅蘿蔔，先用猛火煲半小時~
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之後轉用慢，再加雪耳鮮百合再煲一小時~
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4 F6 f/ Y; K+ O: V3 Q最後下鹽調味，可以飲得啦~
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依個湯真係唔錯，飲完之後都覺得成個身體由內潤到外。不過我個人覺得個亮點一定係啲雪耳，因為煲湯雪耳真係好味都不得了呀~7 _8 ~, T  M3 [! B

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雖然雪耳係好味又有益，不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒，如果隔夜，經過一夜嘅浸透，佢就會放出一啲有害物，到時就有益變有害啦！