奇怪！我常喝大骨湯、牛奶，怎麼還會骨本不足？相信這是許多民眾常有的疑惑。事實上，對於骨骼保健概念，國人普遍仍存在許多迷思，甚至深信這些錯誤的觀念，不只忽視補鈣的重要性，甚至聽信偏方任意補鈣，輕則白補鈣，嚴重恐造成身體負擔。tvboxnow.com" K ~* p2 Q& [$ z: i/ g
& {, _$ p/ m6 U3 A6 |6 z公仔箱論壇補鈣別補錯！
3 x) O/ a/ c) p& B% T# O$ s6 x1 \tvb now,tvbnow,bttvb
. Y& ]; d% F: r p中國人愛吃補，自此流傳喝大骨湯補鈣的說法，但以營養學角度來看，要透過特定食物來補足衛福部公告的成人每日鈣質攝取建議量1000毫克，至少要一天喝36碗的大骨湯才足夠（100c.c.大骨湯僅含4毫克鈣），因為鈣質不容易從骨頭溶出，除非加入醋熬煮。但正常人根本難以達成。
& }+ U2 E: X, K5 T8 e公仔箱論壇tvboxnow.com' u* M+ y6 }, C' S
錯誤的食補補鈣方式易導致營養失衡，且不一定能攝取到每日所需的量，如果鈣質不足，更不可能維持骨骼健康。
' J, c( B, H/ Utvboxnow.com- f0 Z8 ^5 m! o. T `- i: N& B% p
就要好骨本！鈣質飲食攻守有方
# X; X. v4 O" ^1 R( etvb now,tvbnow,bttvb1 h1 y' o. ^. o/ h3 L' H' c) A
根據「國人膳食營養素參考攝取量」建議，成人每日鈣質攝取量應為1000毫克。不過，現代人常因營養攝取失衡、不良的飲食習慣，降低人體對食物中鈣質的吸收率，或加速鈣質流失。tvb now,tvbnow,bttvb3 t% ~0 `7 |$ n% Q# q2 R0 c
6 c0 s5 E5 x) q% [! Vtvb now,tvbnow,bttvb若要擁有好骨本，需「攻守有據」。「守」是預防骨質和鈣質流失，平常應均衡各類營養，蛋白質攝取不過量，少喝含糖、咖啡因、碳酸或草酸成分的飲料。「攻」則是積極搶鈣，除了適度運動、曬太陽補充維生素D，以及攝取維生素C食物，提升鈣質吸收率之外，更要有效率地從飲食中攝取到更多鈣質。
8 e& Y( f. N7 t: I* etvboxnow.com+ J, B0 y1 ^$ M+ h! w \, n
tvboxnow.com) @% k) H' C$ W8 F+ s6 M
補鈣飲食PK！高鈣牛乳技高一籌公仔箱論壇0 P+ l! C; y7 S9 A) Q% o3 v5 F6 ?% T
1 D# V" n2 v. ]+ A% D! y2 P6 D% Qtvb now,tvbnow,bttvb一般來說，植物食材以牛奶、魚類和深綠色蔬菜類的含鈣量較高，但部分食材如菠菜，含有大量草酸，會抑制鈣質的吸收，且植物性鈣質吸收較差；動物性食品只有乳製品和小魚乾和蝦米的含鈣量較豐富。公仔箱論壇9 C3 n" \7 ~/ x: [8 X
: [! K* \/ i+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聰明人補鈣有技巧！現代人工作講求績效，營養攝取也要快狠準，因小魚乾和蝦米需烹煮，食用上相對困難，因此越來越多人透過喝牛奶的方式，快速補充鈣質。不過，一般鮮奶每100毫升含鈣量約110毫克，早晚各喝1杯但飲食不夠均衡或未攝取到其他高鈣食物，鈣質攝取量仍可能未達建議標準。因此，營養再強化的高鈣牛奶含鈣量比一般鮮乳多近1倍（或約為一般鮮乳2倍），更能滿足忙碌上班族對鈣質的攝取需求。 |
發表於 2014-12-15 06:34 PM
| 
