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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 t' n2 e& D8 d. R# L' Q6 h
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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: u- q: ^" v+ ~& T) z# Z調味醃料（雞件）：
5 U) L6 [3 x7 ^1 l' ptvboxnow.com調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙" h: [6 D0 ?9 J$ j- ^
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% n# u# i$ x1 G做法:
: y2 {$ y- ~6 V6 m! _# xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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5 o. Z) M7 ]9 F* P; Etvboxnow.com3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。7 L9 y$ ~0 T7 z. S' N
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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