[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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$ Z; @4 |% o8 O  `7 Y% e' Ktvboxnow.com材料:     
7 G7 H: a5 M( e. J公仔箱論壇雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）% J( P3 h# I/ J) m0 Y) B+ m
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調味醃料（雞件）：
' C- _" H5 |/ G. q% R1 B5 O調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇! p2 P8 z& a& Y0 C3 B+ L% }

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 @* q% ~/ U# ^+ u+ Q8 x
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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- m2 ~5 {7 D- ]+ A) l& j. G- ~9 o$ s2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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& X+ o6 q0 h- ~/ {& Ktvboxnow.com3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb% b1 t. \6 M* s/ S4 Z