[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 O# Q0 i. Y) r
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% O, c' k5 O+ W$ _! L8 d1 q

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2 K9 R7 T  N/ B# z' f  A調味:     & v8 E8 D. i3 ]5 r
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& ^, m1 v5 l1 z# G8 ], xtvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& X2 D1 v8 J
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇% q; q5 j. o) V/ {, X) o
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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2 y4 a+ D( h) y4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。6 C* P" h& S! e* q& D5 F