; K8 q# M6 S4 @+ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料: * b" F1 F! Q+ Q
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片0 m9 o; [- |6 k, n- W
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# z! D6 c6 J- a1 _1 C
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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( |& E1 P% ]2 ~( I9 I3 D* B% t) J公仔箱論壇汁料：
# L( {; ]3 R; {/ g. W Gtvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, q+ w% c, }0 E O0 l+ Q0 `tvboxnow.com做法:
* H* b* g+ P) e; v- K2 B% c' Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* a7 I2 ?: y; B6 x5 N
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇# Y; O% d7 |, r: V M
) w: y8 U( N0 n; A' [3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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. R! B! R9 l- _' s0 g9 i3 {9 u3 u5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvboxnow.com6 N/ U( ^1 F, R
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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