6 u3 ` `/ @6 X+ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: ! R6 P6 y3 z$ f6 x. z
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
: ]1 x& [/ N T4 r' ~公仔箱論壇生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb( v; Q6 u3 L& H, D
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汁料：
8 W: M, \, c4 T9 n% z( @) W, ?4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvboxnow.com2 t" l6 i P1 a% A7 U5 P
7 m: c( U" @/ ~4 Etvboxnow.com2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。( R9 _: o( G' n( S
* u# n. H/ [; i% t/ B6 t8 v4 ^3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b$ N3 N" W' S$ M- j8 H
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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