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材料:
+ Q0 ^+ O8 S( J# e0 Z$ @tvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) O1 ]8 L4 u) }- ^
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 q8 _# N7 U% @' E2 e6 d- y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb6 b( j2 F. T4 v, L4 c0 i- X
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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: M' v6 Z! |$ Z- w做法: tvboxnow.com: r3 g4 E% o" z
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。 i' N6 p/ }* k+ D) E8 L
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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1 H% ~) q/ Z T Y7 y: ]3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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: w) \3 ?0 X% T. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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# c0 Y& n1 f# w G8 j/ e公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。& B) @) E8 P2 u. U% S+ l
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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