泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。3 R( u) H% }, n! o

2 f0 W) O6 u* B% w% W8 Etvb now,tvbnow,bttvb泰式綠咖哩
! s" N  k8 A* N: B12種咖哩用料磨爛：
6 |& A) Z3 _1 f" K1 n+ [- T3 l* t小茴香--1小匙: p- g7 r; f1 X! U* n
小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ ?. Y7 o- i. I, I1 y
大茴香--1小匙
* }5 Q5 @" F3 j公仔箱論壇蒜頭--5瓣
9 R. R3 |9 {3 ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽--少許
0 q9 H0 D+ B# e7 q* J" ^" r' b4 ]. ]tvboxnow.com魚露--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 Q: B1 D. a' C; j/ f/ o; h
香茅--4小塊/ ]* L: U5 N! W' ?) L2 j8 t: r
南薑--1塊
# x9 K+ u" v( t/ t- O切片黃薑--1塊tvboxnow.com' p" \/ D) J& p$ Q6 Z0 O1 I
切片青椒--5條
  l6 A+ u  w- Dtvb now,tvbnow,bttvb切塊小辣椒--50克
3 C: Z' c8 Z8 Q  o公仔箱論壇材料：
  `. W5 R- X. g# d7 X- r公仔箱論壇楓柑葉--5片
9 L( J+ f4 H9 f' P7 @長豆--3條7 A+ K1 o: Z. n2 J
切段四季豆--3條
! f6 e! {0 g% B; r2 Dtvboxnow.com切段茄子--一條
# [8 b  [: f9 }" ytvboxnow.com切段雞腿肉--1/4隻
2 b  x$ D% ^2 l* \0 j0 }公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗% F- R9 i$ Q2 x' Q
椰漿--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. H) G' ?9 l
九層塔--5片
% E( y7 X3 Y- O. K$ g, L5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
( K( {( O$ v1 m# H1 F1 `tvb now,tvbnow,bttvb高湯（雞湯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 c1 h# j" l& ]; X, r- m2 s
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
6 r+ v9 e" u' Z5 \) }+ a" F2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
7 W! E: A  L+ q7 J- x0 v) p: G2 C3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。' \/ i7 b% b# j
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇8 r% c2 a" N8 M) @) A  V
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。公仔箱論壇; F- x) i, N6 C, C# U* ]0 F6 Q
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇2 |( q& S. M, K# ~+ z

3 F6 h4 K) E; \& [. R# {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& }5 @6 n2 y: F! \8 e) N" H( Q
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

carolfeeling

Otak-otak（烏達）, i. e2 z) u+ `5 i" {
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 M  r. m: [, U6 `3 P
蛋（打散）--1粒, @; b+ d" t  u6 H2 p
椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ W3 k4 X# k5 h% V* C. ?
鮮奶--1小茶碗
7 B8 s; y% Q, t! D9 \" a7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克
! C, v7 }& n8 d# E0 ^# U) wtvboxnow.com蝦仁（切粒）--200克
" {8 ]/ ~4 W% Y* h: e8 ?公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片+ r7 L0 L/ Q( s; h2 ^8 K
瘋柑葉 （切碎）--2片tvb now,tvbnow,bttvb& u+ W% T, Z2 G2 e
磨爛用料：
/ T2 A2 ~+ Q1 l: {; R6 X7 D) Wtvboxnow.com辣椒乾（熱水浸泡）--16條
+ |' O2 {( E9 K; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  D5 k  C1 u( G
峇拉煎--30克
7 o  O! D4 C5 j: z' J, L- w0 |黃薑--35克
  U# j: C6 e) Y0 V( Ntvb now,tvbnow,bttvb藍薑--35克7 D6 f& O) Z  m* [
石栗子--3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ m0 L, S0 [: Q0 f, F- Q/ Z7 }
調味料：- m: [" _7 {7 D4 W, D5 m4 A1 K# `
白糖--1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 |6 I- @# m5 H6 o/ J
鹽--半湯匙公仔箱論壇% p" m: X1 ?% b% E
芫荽子--1茶匙
! B3 i6 _/ V" o$ {/ U; dtvboxnow.com作法：
3 n& n0 Y$ c8 l! j8 p+ ]$ F公仔箱論壇1.把所有椿料打爛，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# q6 w. W# d2 r+ `" k* c
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
! ^' Z: `: ]. Q, R3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
. @7 j1 _- A2 t+ I9 v公仔箱論壇4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。) x- f6 n* D( j* M
5.舀烏達料放入茶碗裡。
" f! T% ^9 p. z; k公仔箱論壇6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' ?( Y' W' h4 c6 Z7 |/ w7 Z
tvboxnow.com# E( Y8 T' D& s# k5 [
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇9 R$ J1 N# U; G+ P
材料：; U, l, t- Y% v, M! M. o: d
越南春卷皮--1/4包
0 [# k& X$ A/ e: s( Z( ~1 g/ a% S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) _4 z3 l" R7 v; ^/ j
蝦膠--少許tvboxnow.com$ B6 E/ n  `& D$ L- p7 |+ g
竽頭（切碎）--1粒
2 u6 Y5 X5 b, x/ a' w. q& O7 }公仔箱論壇馬鈴薯--2兩
9 S+ Y- |5 J9 M# Ztvboxnow.com調味料：
$ V6 @& |6 u. j7 S0 _糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  @3 l( d2 a# ]
鹽--1茶匙tvboxnow.com; I( o5 z4 p9 K( E* a' u7 R! y7 t6 |
麻油--少許tvb now,tvbnow,bttvb* \1 E8 o: e3 ^! x. {. y. K
胡椒粉--少許
, ~/ j3 M# V1 t* W: _7 J+ H  u公仔箱論壇作法：
0 D1 z* T4 ^9 n% W, X( n% F1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
  C& l0 \6 F8 v. E$ J; wtvboxnow.com2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
$ {4 a4 R  A9 `! k7 j3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
2 ]( \% l  h6 b7 Z" C材料：2 M# v( m  g; X' `- V) w/ w1 T. L
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇5 h$ Z1 D% Q7 {1 r# y
草蝦--300公克
4 D! A' ]. @& Y0 P  H（2）南薑--1塊
& R5 M) H( d" ^6 n+ n黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ l* \2 d2 i
大蔥--少許
* S8 C5 i1 h7 Y$ Q( A( ztvboxnow.com小蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* o' \9 v, p1 Z4 y
蒜頭--5瓣tvboxnow.com! Q/ A, C& e% R* |* S! V. n/ ?
乾香茅--1/2大匙
, R% S) S! j! ~5 D5 M6 f（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意2 ~0 S% p* J/ r2 L; {1 F% H2 d1 ]
調味料：/ o' Q" {/ y1 h/ [$ n$ j! a
（1）酸枳醬--1大匙
: x, P  Z$ b- U公仔箱論壇酸辣醬--2大匙" l) T. Y& J/ ?& l6 ]
鹽--1/2小匙tvboxnow.com1 p+ C) k3 u) c1 K9 B3 p. O1 B
（2）魚露--3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 ]8 ^; u& v+ r, z2 Y" f4 X
檸檬汁--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f* J2 R8 ?) {
紅糖--1大匙
4 R0 }6 r/ s+ y" V辣椒粉--1/4小匙
; `: u( l) e+ j, p2 U% u' N/ h+ Z- Htvb now,tvbnow,bttvb作法：tvboxnow.com' q% e6 p" C* t: W( C. ~# l
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。! T1 W+ J- o. R1 {: H. u* X2 i% D9 e8 ]
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。公仔箱論壇) F3 o4 J+ I0 @& Q# L
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
* {, ^3 Q9 Y# a$ \& xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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* H. W9 b" e, _2 j0 T6 p4 u+ @泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

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arenadds

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baby0611

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