泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇# D( \% A2 i  _) E

) E( h- K& G! S2 f公仔箱論壇泰式綠咖哩
! x" l+ r% D% I; r' X/ Etvboxnow.com12種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇" X( u1 S& v7 X
小茴香--1小匙
3 n7 p& U8 ]: U/ K, V  ktvboxnow.com小蔥頭--5粒
3 S/ w; _$ w) i/ M: H  ]. R( i6 wtvboxnow.com大茴香--1小匙
% }! }0 j5 r8 p; I0 m# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
* B, ^, E( q1 z胡椒粉和鹽--少許) p. u* a' }& {. n6 u8 k" R6 E
魚露--1小匙
! p  a$ e/ w' t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊
2 e" b! E  L, c2 `" V5 k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑--1塊tvboxnow.com. T9 J7 J1 u% n+ b# l
切片黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb: k$ L: z; `- A6 ?- P
切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ E" H8 ~' \, b( i& h+ t
切塊小辣椒--50克
+ Z1 r9 _; W3 \$ ]2 }( x2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 i* J6 U" k; E6 h5 ]$ y
楓柑葉--5片公仔箱論壇  E/ J9 ?, Y3 {! @  c3 M& q$ s
長豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 P5 g6 O( _) r3 I
切段四季豆--3條
- e; ?, x6 ~6 A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb切段茄子--一條
# _7 s* a5 e2 ?4 B1 [; m- ]" {tvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% P+ X/ `, t; f, S' A
切塊鮮奶--小茶碗# W- `" D0 t7 }) i
椰漿--小茶碗
: v& ^' y1 {0 Y- k! [% t; n2 wtvb now,tvbnow,bttvb九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb" t( y- ^0 x5 @$ j6 N, A
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
* S4 B* B5 B$ M; A8 A  g1 x公仔箱論壇高湯（雞湯）
# H, R/ R* @* Y& X2 O) m; m作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。  D; B0 K$ E, d3 E& u8 X: z
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
. ?! a# `7 I1 f2 h% N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
6 ]5 s0 N; o; @5 t; L/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇4 h: q2 d$ d. p" T7 n
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。tvboxnow.com0 N0 M4 R7 E, W3 y; q' L! q0 X
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! _* V% Q7 ]% J; X2 i) v$ ~5 f

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; G) f2 Q0 g- V$ M, a濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
3 O$ t  G# A! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：9 ~& P) M: n/ w4 s1 L% h' a  y$ u
蛋（打散）--1粒
4 x4 _8 T1 P# O, Z- I公仔箱論壇椰漿--150毫升
3 ^6 |- `1 t/ a8 x, o) T0 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗
4 _8 l, @/ M, D9 r# t: k# o% Etvboxnow.com新鮮魚（攪爛）--300克
, Y; d' `7 C' r3 u0 Q5 @0 \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb1 j. F2 [% T7 h& B
黃薑葉（切碎）--1片7 x" X0 A8 k7 b2 O( N! D: }* |7 i
瘋柑葉 （切碎）--2片
( r& R% y. _* w9 m1 ]( }& t磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 k6 V0 a9 s: Z/ T
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
% m8 S! g; n5 L+ U- g% u0 ~0 a+ `蔥頭--120克tvb now,tvbnow,bttvb, i9 D4 |" K+ m  @9 D5 \1 z$ J
峇拉煎--30克
$ [/ Y0 b4 n% }. ?黃薑--35克tvboxnow.com' B. S" w9 D* Q  A+ v
藍薑--35克
5 y3 C1 p7 I/ D1 btvboxnow.com石栗子--3粒tvboxnow.com0 K8 g. ?0 k& Z$ e
調味料：
5 \4 V% z5 d$ x7 Z' o- V5 c$ o2 Z3 Dtvboxnow.com白糖--1湯匙+ X+ f' b/ G! G! S
鹽--半湯匙
* K3 `3 z. Z, d' A+ j芫荽子--1茶匙tvboxnow.com4 x; k9 d5 p  [3 U  u" e* B
作法：
" C1 ]$ F4 n- A: N  [$ C+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.把所有椿料打爛，備用。
; v. E8 {1 v$ @7 U7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。公仔箱論壇; e7 i; G4 f" p0 |0 z1 l1 n1 l0 U
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
1 ?+ B  ~1 q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。公仔箱論壇9 d  Z# [, R3 ^& I4 F/ V5 p
5.舀烏達料放入茶碗裡。
8 \* L& Q8 J# N  k0 D公仔箱論壇6.再蒸過一次，即大功告成。
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% T/ P+ J0 N$ y" F3 C2 g5 L6 E公仔箱論壇Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( t9 V4 h' ^/ _4 y0 ?
材料：
* j2 g4 s; y# Htvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮--1/4包
) T% l- w4 Q- K8 P: ?* ?, f. n/ X公仔箱論壇章魚膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- d: r; k% D4 ~, Z* T+ ]. O
蝦膠--少許
. A$ l- w8 V( W) ?8 O( \' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竽頭（切碎）--1粒
8 ]! w6 |% A: b% u1 U7 d公仔箱論壇馬鈴薯--2兩
) t7 _" ?: w/ L, U& D  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& U" d% W) q" _2 t
糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. u$ [# D- n. U( p
鹽--1茶匙: U7 F  K% E3 p  B, F
麻油--少許
2 X: |6 z" \) [+ K1 a8 ]tvboxnow.com胡椒粉--少許
: n1 o" S3 k( L) S作法：tvb now,tvbnow,bttvb; U& }& q& ?# X* U$ i7 O
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。6 O9 w6 ?; o' A( G  c, w
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
5 L5 P/ v; ~6 M. l9 k! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯8 x! K* M9 T9 W5 j
材料：
( D, z, v1 n' ~tvboxnow.com（1）新鮮魚、章魚--（隨意）tvboxnow.com0 W3 w+ }) W1 e4 Z
草蝦--300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T, _% u3 ~& S
（2）南薑--1塊tvboxnow.com  N( [+ A0 O; g4 a3 q% ?) W2 C# R
黃薑--1塊
1 Y4 j7 L3 [% S4 x% q8 b# l% btvboxnow.com大蔥--少許
, q7 F' i& y( S1 u1 l4 j9 Mtvb now,tvbnow,bttvb小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 l" h3 `7 i+ ?
蒜頭--5瓣tvboxnow.com1 o8 H- ^7 W- J9 I# m
乾香茅--1/2大匙公仔箱論壇) S8 Q7 T, }5 s0 G
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意公仔箱論壇2 D) w; ]! l, h$ P% ]0 a7 i
調味料：公仔箱論壇- m8 F' V9 G* W
（1）酸枳醬--1大匙
, O  ~6 r& C& S! [; G. {公仔箱論壇酸辣醬--2大匙
6 G! B7 w! J% i, M) Vtvboxnow.com鹽--1/2小匙5 f. D& ~* u7 m: ^: E
（2）魚露--3大匙) Y! i% W# m0 m5 D8 e
檸檬汁--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) ~; c0 V. Y
紅糖--1大匙
0 p' b% w& c  C7 e7 G* m: V, o& Z0 ?) `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉--1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ]: {! x+ ^! g" h
作法：
! G' w' S! `$ W, S9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
" a5 k! Z4 u! ~$ Y2 s. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
6 W: D, z! j. m; utvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 q# v- ]/ N
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 4 r- Q/ p5 J, L$ G

3 k& [* b. u2 Y1 N5 M泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy