泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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9 K* M) @# j7 j7 x7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式綠咖哩tvb now,tvbnow,bttvb, ?: ]- [0 Y: m& F
12種咖哩用料磨爛：
: g% l% x; B2 b公仔箱論壇小茴香--1小匙
8 ^4 p) Q. _, S4 d6 c  n+ w- Vtvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒
" s0 F! W. F( f/ w/ X公仔箱論壇大茴香--1小匙
9 |9 [  Y- S" _4 R: E  _3 y蒜頭--5瓣
7 B& X$ K5 T, G3 _公仔箱論壇胡椒粉和鹽--少許公仔箱論壇" F  Y% N* ?# Y' W3 w9 x) D
魚露--1小匙
( p% C% ^( `3 x, W/ {% Gtvb now,tvbnow,bttvb香茅--4小塊
- o* f) d' n6 G$ L& g) o3 p公仔箱論壇南薑--1塊
# o+ j$ {+ y1 Y( h$ Qtvboxnow.com切片黃薑--1塊
& B- J1 _# p6 Y  T& {" l0 K% b公仔箱論壇切片青椒--5條公仔箱論壇. ]" \2 j9 W2 \/ f4 f1 U5 L9 N
切塊小辣椒--50克tvboxnow.com9 N* p" T% c6 C. `; y
材料：
8 _" q" i$ W- B( D' j( o0 O) Z楓柑葉--5片tvb now,tvbnow,bttvb) A% ^; |" e5 G, a) c+ d
長豆--3條! C! u5 m3 u" s. x
切段四季豆--3條  K4 Q* D- H3 e& Y+ ~
切段茄子--一條) |% N% }) F3 o( L
切段雞腿肉--1/4隻公仔箱論壇3 k& B' F% m" l: s
切塊鮮奶--小茶碗
* {$ N+ R& G3 W( F1 B/ a" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--小茶碗
8 c2 F" T1 l1 y* v九層塔--5片
0 n, S. j7 L. }2 \3 n! A紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片+ q2 B, n8 A/ Z) G
高湯（雞湯）8 v: ~) \# s8 g8 t+ \* L* h
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
9 r3 w; _/ f  e4 Y* y, s9 v9 G公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
% A% P! X; O/ A9 _9 z' C3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。tvb now,tvbnow,bttvb2 [' _8 h9 b. H
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
' d, }. I- S, x/ H- m4 }8 `* ltvboxnow.com5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
6 \2 G% I+ k3 l0 o公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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1 P/ [9 k) p" K/ H公仔箱論壇濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）tvb now,tvbnow,bttvb% R  Z- w* t$ j: x  t7 F' ^
材料：
/ p$ p* u5 h* r2 q, |- q蛋（打散）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! s2 i( ?6 [  v
椰漿--150毫升公仔箱論壇. B2 F# l: H' q( E
鮮奶--1小茶碗公仔箱論壇: ?  }- I& X: c0 j7 K2 i
新鮮魚（攪爛）--300克tvb now,tvbnow,bttvb# o. `- N! U! I3 {
蝦仁（切粒）--200克3 A4 G1 A- \* t% S" R( O
黃薑葉（切碎）--1片tvboxnow.com( y" ^. p% D; p' ~
瘋柑葉 （切碎）--2片
* B4 O* Y' b! g* Z0 Q" i' e* U/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨爛用料：
% Z) S2 i9 W! ?+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條tvb now,tvbnow,bttvb) u/ b( t% u& `( D6 i5 ?2 [
蔥頭--120克
  T% L7 K7 u  [. _7 h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克
9 w5 M! o& S* G, t) y$ D$ {黃薑--35克
- i6 r$ e* Q1 a, C$ _. T4 q公仔箱論壇藍薑--35克公仔箱論壇2 r- z& F; S( x% d7 b6 n1 H0 g
石栗子--3粒
/ v$ \" W: y% \4 D公仔箱論壇調味料：
" j5 u) \% F: Y" n: x, e白糖--1湯匙
0 b. H/ `8 O0 z7 U! q( d& w# F公仔箱論壇鹽--半湯匙tvboxnow.com1 U2 Q+ m) P3 c* D
芫荽子--1茶匙6 ]: z) `  b" D/ z, ^- X
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ t8 ]" [$ g! ]# c5 ]* n
1.把所有椿料打爛，備用。
/ x) [) ]; J5 Y  @; ?% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvboxnow.com  }0 h( r+ [2 |$ i
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
7 }) D5 Y1 Q3 w) ~6 Q) ~tvboxnow.com4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. p; c- s  [. i6 a  a6 B. a/ L
5.舀烏達料放入茶碗裡。
" J2 C) H9 x3 @2 ^6.再蒸過一次，即大功告成。公仔箱論壇, ^0 e8 f/ _  D
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
3 d+ ]6 u- I) f( m8 E- `" @8 O材料：
) w* P8 n' b% W' ]/ p- R7 ~. k公仔箱論壇越南春卷皮--1/4包
4 {' }- i; o# u* w章魚膠--少許
* H, q/ N; ^2 D5 r$ X. X* L2 ctvb now,tvbnow,bttvb蝦膠--少許
1 u- R  J2 l4 b1 w. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竽頭（切碎）--1粒$ O5 z& u& a7 F( x4 ?, X: v
馬鈴薯--2兩) k) b' X6 J9 i9 w
調味料：
* n" k# J  e% G% B7 S! x  W* y糖--1茶匙
# ?" y: w1 J, L6 j/ h  u, }公仔箱論壇鹽--1茶匙- w9 {" S5 a2 ]2 p( e+ `$ F
麻油--少許
2 [$ b  L' Z" k: etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: S5 S: E1 z& X8 s- T
作法：. ~% x8 A  F4 W- \+ E4 P9 c
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
8 V$ p0 V2 \% Q0 m& `8 u2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。tvboxnow.com! \# [- F! ~: |+ S
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
3 \$ R3 I8 K% y: T& x* T, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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泰國東炎湯. p: R: K: j; Q- I! b* ^6 T2 i
材料：
7 N# p! i: D$ d4 S. f: A. P# N/ itvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
' W0 f2 w" R1 xtvb now,tvbnow,bttvb草蝦--300公克
' y& n0 q" r, D6 v" `4 S7 R（2）南薑--1塊
" F9 F" o/ U& V0 @& x; g公仔箱論壇黃薑--1塊9 A  g# ~" `: \% o! u1 j
大蔥--少許tvboxnow.com9 I( r$ J0 F* r8 x& k( U
小蔥--少許
+ \1 X& H0 n* j) K5 U7 ?蒜頭--5瓣
$ ]7 A7 ]% \2 y5 G# R: gtvb now,tvbnow,bttvb乾香茅--1/2大匙
: M# ?5 e8 o4 ?4 L（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
% T6 k( w& \/ c; O% K# J" Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
2 T9 J. o# r! `. E% N' Y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）酸枳醬--1大匙
3 n( f3 N4 L, y( r酸辣醬--2大匙
5 z: _. {: D0 k4 S* ztvboxnow.com鹽--1/2小匙
  B& x, R) g. [+ u. v9 m, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）魚露--3大匙公仔箱論壇) S3 x8 v! Y) C) Z
檸檬汁--2大匙
/ Q, Q: t- [8 D5 p1 m: J紅糖--1大匙
3 {  @, w' [2 k* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙
! h% g7 Z; n6 b! ]+ w: N作法：
0 _' s- I. P4 `7 x% U3 g+ J. p1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。9 \% V0 Q1 _. H6 r" N0 i/ e4 C
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
; H" n9 A% {6 A4 w9 u公仔箱論壇3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! D! D7 a& G/ s: F/ Y
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
& |4 @! O7 O/ R0 O' Etvb now,tvbnow,bttvb
/ p  C" ?2 @4 b% C" s& U+ A+ W泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

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arenadds

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baby0611

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