材料: # ]! H7 p( K2 ^: O; C* o
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇4 x& A8 N. a: i: `4 f, S. h, n& j
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙4 a$ i! L$ W a1 l0 r* p+ @
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" q- Z. p; @1 r) j做法: 公仔箱論壇4 s8 p1 z" m) s0 p' s; _
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。9 Y' s% [! m9 ]1 y
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。tvboxnow.com4 G) Q& Q' U* n5 i/ y; F3 o+ O
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。. j7 z. }' S, ~$ P" z
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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