材料: 7 S. B! h& K, O9 A# R# N
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）5 \+ h2 W. k" r, w
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調味: 2 q @$ e# l0 n! @8 A' R0 p3 r
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 7 g7 p; h' ^) Y' }0 r' u
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香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙
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做法:
+ ^% _+ J U0 m V- }1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。( l5 F9 T. Q5 c! T, p
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。公仔箱論壇% o; T( f: v- V; n
5 \% d5 C% `) }, }0 C# s5 c! Ntvboxnow.com4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。
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( @! | y/ @: I) z, d) l; j& |+ D5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。tvboxnow.com* B' e+ e* K" x
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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