$ |) h Z2 F b$ [8 g材料﹕
_; Z/ X, s% R" u: h% l茄子2條（1/2斤／320克）公仔箱論壇; M* [' N- q& r; Y& j" @- _
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雞胸肉3兩（120克）tvboxnow.com9 z7 v) h' }' J8 _ M
3 Q* b# J+ ~3 Z l# U/ ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒
% u: o7 g& U& m3 Y0 }; ` 雞茸醃料﹕
2 G! h n$ r& a# ltvboxnow.com生抽1縮篾茶匙
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9 ^9 m+ A: z% F+ C: B- L7 Xtvboxnow.com麻油及胡椒粉少許 Y3 l: B' n8 L5 _+ R+ x/ H' ?, K
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生粉1/2茶匙
; k' K% V8 O3 Y) @5 xtvboxnow.com
& o8 @/ [) n+ V# K$ ^9 {& [tvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙
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3 S7 t/ C, x9 ^3 X公仔箱論壇油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 U# h) S/ F9 j H- B6 Q
芡汁﹕公仔箱論壇) ~- v7 [9 o2 y6 x* p# Z
水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 Z: x/ C( |$ E
公仔箱論壇9 [$ ^2 z3 s# {2 h& j" J
生抽及蠔油各1茶匙
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1 t6 e& q% J" p) a6 }tvboxnow.com糖1/2茶匙
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; G' i; a8 H, I3 P- B6 E公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許
2 v* ~+ \8 c+ }9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# Z |: m* W \6 U# d9 i: j E
生粉1.5茶匙
: o$ W; D, N8 W/ }$ U& V! `4 P" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f( Q5 J* T! r% e公仔箱論壇做法﹕
# p' ?5 S: W, R8 k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
+ Y: l' Q P: j) _% [公仔箱論壇2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
/ @7 r/ q0 N; Z4 v/ }- X e1 A4 \tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
' t: |4 c* w' e* y/ b: jtvboxnow.com
" b; a0 m6 P+ c X# S" q營養師營養分析：茄子有利心臟
, \; V% y$ R% V& M# S. P茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
' r0 o" h1 c% E4 U% y: O1 P7 N* \大減少油分吸收，吃得更健康。
& Y+ g# u9 i& `& Q- I5 o3 V3 l5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 p- F7 M" g s- D! o) G+ z
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇 {: [5 K0 W; k, M N! H
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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. H% V( \6 [; D: d d! t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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