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材料：tvboxnow.com5 S- R4 r5 ?: p* q5 u
白蘆筍4條tvboxnow.com$ n T4 B6 [2 W3 i+ j) m
煙雞胸80克
; [8 }) u- U& F' Y! I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯適量8 p: f2 Q) @% W" ?8 I
青蘆筍皮（炸過）適量
0 r0 Q; x+ J) y4 z( c" u& K忌廉湯50毫升
2 C' {- k* K* {/ j6 ^2 Z' ^% w; u, }橙汁半杯
+ T( L3 S) |% h- a荷蘭汁2茶匙
) f4 |* k) } ?; h9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲少許 5 y1 Z$ j. z! q5 e4 l# W E8 y
做法：+ e5 i$ m5 E5 b, \3 G
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
9 b( ~0 y, E/ U6 A) h. H- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。公仔箱論壇5 Y$ m) O% ?% K6 R2 [4 p- a
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。tvb now,tvbnow,bttvb k) h, o0 @% B7 l! Q5 z5 g9 V9 P
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
7 ~' D6 G3 A1 T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：* L" R" h6 h8 C
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
( j& c! m! C# \: |8 v2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。公仔箱論壇+ z/ {" o: b3 D% k6 Q9 A/ M$ d! O
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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