[健康資訊] 防癌必食8大食物

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+ S1 M. U( I* j  j1 U; M公仔箱論壇根據台灣衛生福利部資料，癌症是人類的頭號殺手之一。為此，當局建議大家可以多進食8種防癌食物。
, R' V  [" J4 W% W8 W+ L% h3 x3 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  I; J. w4 D, B, Y& G+ ]0 P- N
➲黃豆4 t) h6 b: P$ x8 p1 a
用黃豆製成的豆漿和豆腐，可以補充植物雌激素，預防子宮頸癌。另外，由於黃豆中含有的異黃酮（Isoflavones）、木質素(Lignin)等營養，有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。tvboxnow.com* b0 {5 G; U# c0 q
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➲蘑菇
$ d. O. P* S- G0 ~# q4 x% W蘑菇含有維生素B2與菸鹼酸等，可以維持身體健康，以及提高免疫系統的能力。動物研究亦已經證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低患上肝癌的機會率。
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➲大蒜
) E/ a0 i5 _8 v, m7 z+ ktvboxnow.com大蒜能夠對抗幽門螺旋菌，並且降低身體中的亞硝酸鹽含量，和產生亞硝胺，可以有助降低胃癌發病的機率。
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➲番茄tvboxnow.com/ B  M) Z9 h, T- |
番茄富含豐富的茄紅素，可以降低患上前列腺癌的風險。值得注意的是，在購買番茄時，應該選擇比較深色的款式，因為顏色越深，其所含的茄紅素會越高，抗氧化能力也越強。
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* d9 ?8 d0 G- ~/ |' e# y公仔箱論壇➲柑橘類
$ X% \- F! Z% V* j. j柑橘類富含維生素C，研究發現，飲食攝取充足的維生素C等抗氧化物，可能有助於減少患上胰臟癌的風險。
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, S- J# @) k# x+ ^$ ]; y- ]➲十字花科蔬菜
3 r2 [  o6 x( s: e. @3 u公仔箱論壇十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、椰菜、蘿蔔、椰菜花、小棠菜等，它們含有的異硫氰酸酯（Isothiocyanate）化合物，能夠抑制肺部的發炎反應，從而降低肺癌的發病率。
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3 V6 \" g  b9 u, Y4 r3 ?4 d公仔箱論壇➲毛豆" W; S7 `( R- l0 H9 U3 t2 r
毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高的人，能大幅降低患上乳癌的機會率。除此以外，葉酸能夠促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的情況出現。
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➲芹菜類
4 c7 H5 D% U. j3 U茭白筍等芹菜類食物含有豐富的纖維，可以減少食物殘渣積存在身體中，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的分泌。膽汁酸可以避免膽固醇結晶的出現，從而預防大腸癌。% E% j4 o' m! q' Z. g8 L