泰式鳳爪
% w* @9 v& L, i公仔箱論壇材料:
5 m) B8 V' s; X% ~7 l# }# c公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
9 q3 ~# U* o# j+ Y酸辣汁材料
- p6 H% f! h0 G k7 e+ a& otvboxnow.com魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& r O4 [$ F; p$ X' h+ ]
製作過程
* B; Z! v& N4 u0 x" H; c' W1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 公仔箱論壇0 O2 [4 P9 \. Q' U7 e3 G$ h
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvboxnow.com# a) U' A& ?! ^' f5 P& h# m9 P3 y# _
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e7 J2 X" w2 m3 E9 \
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
' ^/ L8 y: \8 p) x- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
[( M/ u" C# K) O S8 m7 y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,5 k4 o# w! q y6 C3 w
調味料: $ y/ g g2 r, Y& e/ |. |9 `/ G" r! h
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
$ r$ z1 D; ^# ^- P公仔箱論壇做法:
2 {% R! |7 j" ?+ D" Xtvboxnow.com1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 tvb now,tvbnow,bttvb- v; c8 b* l( v9 W7 v% I0 ^$ C
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 * V& `/ c" g1 B5 |- Z8 X) g9 S: Z
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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