泰式鳳爪 1 d' ~/ j* L& \3 g7 r. Q8 b
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* J+ t! w/ J6 \
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
. l& E; u( I3 A2 Z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 tvboxnow.com4 H+ H. O r6 B0 f: x | U$ y
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
0 a* ]4 Q+ m4 L! `) otvboxnow.com製作過程
2 f! y- s i( C& a: m% [! ~8 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
; A2 N# V/ l7 Q2 e3 d9 ?( etvboxnow.com2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvboxnow.com I% q. l. `0 U6 C; \9 H8 R3 y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇: g: P1 K' U% I' s6 v
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: }/ k; h( K' `
材料: $ M; r- B: D' K3 h }
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
; c- P c4 L4 p( U g# p# ntvb now,tvbnow,bttvb調味料: tvboxnow.com$ J$ N8 G- ?$ {% ^6 z
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) tvb now,tvbnow,bttvb; x! Q1 Y5 {/ I% _ u! _
做法: * e, t$ x- _& ~( r7 r
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
; Q u$ ^$ O, p# _% ~$ ^" [tvboxnow.com2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 ) Y0 B+ F3 ^6 {) k' \7 |
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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