泰式鳳爪 tvb now,tvbnow,bttvb# y5 b0 c* I* e/ s G& c& m9 M
材料:
! U @- v3 Z r0 K- O0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻9 y' O6 D3 b: U0 }
酸辣汁材料
1 O. H7 b1 Z% ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
" V2 O8 ^$ ]- r製作過程
& n6 I3 W+ Y' _, n# ~1 R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" V9 }$ s$ F4 h
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
3 _4 P* P4 E$ {' Utvboxnow.com3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
3 {" m5 d8 @, }* X' f. wtvboxnow.com4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
3 l4 J' l$ K, X/ p" L- v" a3 Otvboxnow.com材料:
: a2 ^. R/ V8 s3 h: Z, a: N1 M) {tvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- t$ U' r1 I9 J2 U8 ]
調味料:
0 b" i6 a0 Z# e, w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
3 F9 X* X$ O- Z5 E做法: 4 O9 i% d6 @4 U- U5 Z' w
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ `% W# K! a. n. p
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
: N# j. F% K" ^3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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