[中式食譜] 涼拌雞絲粉皮

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材料:     
% s6 j* u7 J6 @; t公仔箱論壇雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）% g* P8 k5 [8 C+ Q  c

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調味涼拌汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ A: a5 l0 m  h7 u
花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. A' V1 p8 q3 h2 c& q
1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。  l! {1 O, m$ Q$ w

* _! L& j2 U) q! a& i6 `" Z" @: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。
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3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。/ H: z6 [" J2 ]# F; o; W! I

2 A8 S% _, A9 Y. }4 ]- ?  I  e1 B/ M4. 涼拌汁材料拌勻試味。tvboxnow.com1 Z8 t1 J  J# u- H% B% F, X
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5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。
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