[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

nt1972

材料:     
4 B+ }0 a' [. ?! v' ]板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 @: e* E7 f) n0 N) T) A
: |% Y" C$ M- T8 _. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 P: ~5 F: l( \; j2 I  r; I& C
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `* C; d. b5 {9 R2 O) ~& r
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。& z0 V$ G( _6 o% F

( @7 g6 `7 h: n# n7 @+ ]6 G, E2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
! d% y; S( ]5 x* c* `3 d( X* b2 ^) ~0 J) \5 W3 t: Q; \. j
3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ M/ ?$ g' J' |, p7 \" E
6 ~. n! d! w8 A: |6 a# r
4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
" l* Y3 V3 t& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。