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板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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; y1 P* U: D. y W# @, d+ ~* k做法: : `- G* P& J z: |' |& i
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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* n6 e# e; L. ?/ U& z& B* i8 W5 _2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。 |) X7 ?: }6 K0 i+ t
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。tvboxnow.com1 P* `# V- S& C
- o E. U. o0 U" [4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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