材料: , ]8 j/ ` E* V! j
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料：
" c/ p6 `: _2 r5 F9 f# G, O5 [水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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% T/ B9 b1 G: O! ?( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（金錢腱）：
* r+ [# E6 ^* u/ f: s( G! Y蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙3 T S4 h; M2 Y1 D" L* @' P
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做法:
7 [ y D+ v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。公仔箱論壇0 H' s! Z( m! N+ Y
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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; B/ \4 B; L' p/ Q h4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。公仔箱論壇" b) C0 D. d+ g2 q5 z4 m9 c3 W
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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