材料:
. R1 ?# g' Z) J3 c w4 w) u+ I' i金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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2 a8 o1 U9 M8 c& `; c3 v調味調味料： " ~: T6 P9 t8 e0 \% |6 \- E
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）：
; P6 B, G0 u" t" A' \/ L公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法: & y, S0 ^! {( b$ j( {9 }
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。4 i" b6 E) [. e$ v7 L) a! A
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 p: R4 ~- w- @
" a( [* Q" N1 o h Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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