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材料:公仔箱論壇. x0 q5 l' j3 L+ w9 V; _
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
" S( j1 O. ~: S/ U公仔箱論壇牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇& O$ M' s2 N. j
洋蔥(切粒).....1個
2 p, h3 s0 h4 S5 s1 Z公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條tvboxnow.com0 N/ X5 `6 C0 ]# \ M# b% o; l
蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 _" b" T* ~/ H) W
蒜頭(切片).....1粒
- g! u& R1 H* ?2 A7 ]tvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
- `# M' \/ N* D: O% ^雪莉酒(sherry wine).....125 毫升/ y# ~$ e- H0 ^" m
百里香(thyme).....3 至 4棵tvboxnow.com9 u0 W$ J. R% J+ n; K \2 F6 ~) [
奧勒岡(oregano).....1棵
% a( \) r; i0 u+ e" A+ @洋芫荽(parsley).....1棵
; T2 i3 Z2 A U" m5 C* O& f( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯.....70毫升6 u- z- r: Q* q' |5 F4 N! O
急凍青豆.....150克* s1 p! S% s2 G' P5 }% ~
鹽.....酌量tvboxnow.com1 c% _& A7 s. {! Z; v
鮮磨黑胡椒粉.....少許
$ k0 h) w6 f7 Z8 f) t5 B* V淡忌廉.....3湯匙tvboxnow.com7 P- U; q9 K1 D
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做法:公仔箱論壇! f" j" G0 P. U; s5 l
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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6 K) F7 l0 r- O. U! m! `& J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。; x) c* A" B$ \$ P9 ^! q* b
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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$ [) }7 N' e& @: |4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvboxnow.com6 C9 d: |0 P2 N! r
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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