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材料:
: T* F3 f& l% L% z ~無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
8 n9 ^" [. h$ w3 \9 otvb now,tvbnow,bttvb牛油和植物油.....酌量# W" Y' o6 \# L8 A* K- u9 x& v4 r
洋蔥(切粒).....1個
2 I/ ?/ z( O+ D2 t) r& i公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條 k3 ^* M, _' X2 c" a6 ~
蘑菇(切片).....180克公仔箱論壇1 s- Y1 `" ]1 v2 U( e2 V+ H8 J
蒜頭(切片).....1粒
/ S6 ?8 r( P2 q& Ttvboxnow.com法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
! V6 Z& b n: ~) p2 Q. btvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
# l( w" m8 _: Z+ a. btvb now,tvbnow,bttvb百里香(thyme).....3 至 4棵
( f4 c# F% \! x- Z$ p* x奧勒岡(oregano).....1棵
- o* p3 ~' I, O% Y$ k) a洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ o" m. h& B, T
雞湯.....70毫升tvboxnow.com- M3 H7 {- f/ T4 [0 ]$ H% k
急凍青豆.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 p m5 D" f: x: ^
鹽.....酌量tvboxnow.com' T5 [/ }% f) u0 @; g, J
鮮磨黑胡椒粉.....少許
7 R: Q) {- q# Y淡忌廉.....3湯匙tvboxnow.com" X! P( F9 I8 ?. B: k
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做法:
( \. L. S$ j1 |( J) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& c. _3 n1 K, U9 t; h# J
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。5 `/ x, r, ?( s( U, K2 h. F
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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