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材料:% o- f! P& o- \# o3 |+ M9 A
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
; p2 R3 ~1 I7 m: D4 ~# r公仔箱論壇牛油和植物油.....酌量
) d; c7 Y1 f4 j$ N' otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切粒).....1個
3 s+ a7 b. H6 `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切塊).....3 至 4條
0 P- d+ U$ }" B1 ^0 O2 w) `蘑菇(切片).....180克4 I3 m( d2 s% s1 k
蒜頭(切片).....1粒- h2 s- R, E( F( B4 d& g' P
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
, P. }- {; a, _. l; N公仔箱論壇雪莉酒(sherry wine).....125 毫升9 a$ a2 z2 X% r7 @$ K4 D
百里香(thyme).....3 至 4棵* ?# o3 O0 x# _% C
奧勒岡(oregano).....1棵
1 I3 s1 ~* b* stvboxnow.com洋芫荽(parsley).....1棵( h9 F8 \1 D- y3 [* `
雞湯.....70毫升. U$ [* I' A6 g. t7 ~$ l9 a
急凍青豆.....150克
, a9 i/ B, D; _* w9 t, Y/ [& dtvboxnow.com鹽.....酌量
* G2 x! g1 O! }. W! p/ \tvb now,tvbnow,bttvb鮮磨黑胡椒粉.....少許
# A8 x; ^+ D4 {* {" Q淡忌廉.....3湯匙公仔箱論壇) v; i+ `8 [4 O& _& k
- Q8 Z) V! G" F) U7 C& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ {! v# A, o9 x1 L
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2 `9 o% o: I L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。公仔箱論壇+ f1 m3 p ]5 i; \% j
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 ~1 p* B1 R& O6 L. k# R' u" r8 m
+ F3 C2 p& @5 a0 { J' V F7 b公仔箱論壇4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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