# y( Z/ k/ _2 \7 l+ D c. A4 H; `. R2 c5 T; ~" M
tvboxnow.com2 L3 b) H# m1 Z: h3 j6 ]$ B
材料:
1 z8 b* u" |7 O* O/ e; Rtvboxnow.com無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
/ V0 F5 T% ]9 B* X- ^8 Q3 `- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油和植物油.....酌量
/ h- H& X+ d- h5 {+ K3 i- U% `公仔箱論壇洋蔥(切粒).....1個! f$ w$ j$ K9 f: ?! f+ O: b/ p
西芹(切塊).....3 至 4條
* S: @' e9 |/ l; E B% {蘑菇(切片).....180克( `) M2 j4 J1 n2 x" M
蒜頭(切片).....1粒0 h6 T" ~2 X% I* }5 e( D% H' C5 f
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙+ l0 R1 d6 _& `* [) Z
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升公仔箱論壇* h7 o8 a$ S' G6 B$ g# H) G
百里香(thyme).....3 至 4棵
' i! c2 @4 m- k5 J- o奧勒岡(oregano).....1棵, s8 O3 \* x0 H
洋芫荽(parsley).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb G! p, r; n; _* N: B$ t6 k, O+ G2 l
雞湯.....70毫升tvb now,tvbnow,bttvb" v; ^" \9 M, u0 f% ^2 v
急凍青豆.....150克
; k+ _! P L$ r |公仔箱論壇鹽.....酌量
+ ?' {0 ?3 p! t: k鮮磨黑胡椒粉.....少許
" K2 z; ~4 q: i5 }7 ?公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙公仔箱論壇& W$ _! {- e0 t* L
7 s# x3 y% Y7 Y) i2 r) J
做法:
# C, l7 i) `7 u: {& y1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。公仔箱論壇' }/ }% ?5 q! l0 B
$ Z1 m5 m/ w2 E- A2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb, n8 }& v' r9 l7 O% D" y
tvboxnow.com9 Y/ N7 h/ }7 g; N1 j# v! M8 @
3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
8 R! R6 y! C0 f( l! f A4 X( L" _tvb now,tvbnow,bttvb
/ p' s5 [5 Y- s+ ^公仔箱論壇4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。2 n/ T, D; _! r6 o
1 G& d4 a U5 V4 R- D: rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 