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5 ^/ m' H% \0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 R* A0 I3 D% {" E5 x4 Z# |( i& s! G班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
3 ~+ J# W! U& m% ttvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....120克公仔箱論壇! S& ?& p& P8 K& g/ S% s. a
水.....110毫升+ y( `, Q& q% f, F* D9 B1 k
花生(烤香後磨粗碎).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 T v0 i) _' U% o
椰糖(切成粗粒).....25克
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糖水:
% f6 M; b$ u0 n; Z! G+ itvb now,tvbnow,bttvb水.....2.5量杯
" G& B% F4 L( X0 L6 c5 h$ a7 r公仔箱論壇冰糖.....60克tvboxnow.com e5 \5 V, w) R( {& \9 V
薑.....4至5片
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# s0 B1 f" F" W! R
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。, O# ~; n: i2 Y5 ^( ]# s
& A$ [2 Z- c( b$ ~0 H; B公仔箱論壇3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ c# U) t5 x% \+ k% l
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溫馨提示：) E V7 D/ J9 k | w0 P( B, B
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。4 J. p1 f' e7 B! \4 [5 Z% S1 o
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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; `* b; E8 P% L2 r# q3 q/ V班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 U/ Z/ ?! h5 Z: ?
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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