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材料:
, q# t2 I2 ? c. b. g# otvboxnow.com糯米.....120克
3 S! ]) g- V& H/ O+ j8 ^碎豬肉.....420克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 b3 ?% `3 {2 l: [. B
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
7 _4 ^$ m! n( X% ~ v; l2 n公仔箱論壇美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: i* [/ S# K( y+ Z/ u: u0 S# U
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
7 c1 p( Z J9 I生菜.....酌量
+ D$ \7 U4 W$ t& N6 ztvboxnow.com紅蘿蔔絲.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 M: P5 f8 g- m q) Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 [; T& g4 X) x2 V. H* F
7 R) x$ L, J7 j醃料:tvboxnow.com2 k( O8 p# ?: G9 j& r
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 B& |+ |" F3 p
雞蛋.....1隻
& r' I: q! [ l9 ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉(玉米粉).....1茶匙
; [% v0 U. O# M# ^9 M3 S+ }$ a蔥(切幼粒).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' ~4 m$ u6 j1 @& A1 o; k6 W
薑蓉.....1/4茶匙( j' `- s' o- c3 o9 T
鹽.....1/8茶匙
9 e* {' o0 Q: Y/ p. O/ W# `胡椒粉.....少許
9 I4 p& r2 t6 H2 h( ctvboxnow.com麻油.....少許
7 S3 L/ T& C' o& p: `tvb now,tvbnow,bttvb
* L: G5 ^- O. v' a2 R4 T3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: p# Q2 z) R5 o汁料:公仔箱論壇- ?# ^: ~: g6 e6 ?) q9 {. A
黑米醋.....2湯匙公仔箱論壇& c" m5 \% M" T) G" L! z7 F1 W
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻公仔箱論壇+ A+ I' U/ E4 l7 V; ^
蒜頭(切幼粒).....1粒
+ R- {: _) n4 O$ ~& C糖.....2茶匙2 a/ ] J. h: I% t5 _$ j3 Q) v
水.....4茶匙4 w6 p0 {5 j# T
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做法:
! W* ?# x- r% Atvboxnow.com1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ t1 T/ ]! k
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。tvboxnow.com% \+ f0 d- U! G/ B9 l* Q
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
. p; _+ H2 M+ O; \' V% s1 ~9 v9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
- \ H+ V' u% ~. S; u/ n$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：4 m; I+ g4 T& n# d/ K, H% ], r# Y
糯米，可用圓身或長身的均可。tvboxnow.com( G1 ^+ L' x$ V% o3 I Y
- L/ |4 t$ q, i& M: F" h如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。tvboxnow.com d3 C& g1 j+ g* D- g* N- l3 u
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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