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# k1 ^5 ~5 D4 l7 G* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:& s* t( t2 B/ H
糯米.....120克
$ S' @5 \6 T) f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉.....420克" Q5 p" n8 Q! j- z- a
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
, ?( u4 f* X# a. [公仔箱論壇美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條tvboxnow.com" _$ l; {; B ?/ [1 f M$ ?; z
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb* b5 Q+ `: J# d8 g$ S* l% N
生菜.....酌量
+ _* q4 k0 [2 A( k8 G. u5 h7 k% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲.....酌量
" H( r5 I2 x; L5 F5 z" D# l- t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' v; l" S' _2 n
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醃料:公仔箱論壇9 o/ _8 k) ?* l3 T8 r
生抽.....1茶匙
% x* u8 h! P$ C2 ~; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb# T" |3 T4 q. \" L! C. z
粟粉(玉米粉).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 a0 A8 S: Z3 F. Q1 N" ^
蔥(切幼粒).....1 條
& G1 w3 |. g# Y- r" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉.....1/4茶匙公仔箱論壇# ?: m! D8 ?1 h6 U9 Y
鹽.....1/8茶匙
7 l. F4 `+ e* {: ^- t9 H8 S5 q胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; y/ u: E/ j p% @- m% t( C. s
麻油.....少許公仔箱論壇* i9 U8 T( z: i4 {$ \$ d
- `; J6 u# T5 Z) x$ [5 \4 ^公仔箱論壇; ?8 Z. [, `4 }/ }( ~
汁料:
2 K4 b* g* R J) _- K* ?- g黑米醋.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y) T/ G; K0 P$ |9 z. B0 o
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻tvb now,tvbnow,bttvb I Y1 f K' @0 C
蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb' N7 P" D. C5 x! U
糖.....2茶匙tvboxnow.com+ g v% V r$ D2 e L
水.....4茶匙
|. U f7 K& rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% P" g9 B. F: @1 i9 M
2 D/ l( Q* d% V% f8 l" q# U做法:
7 q- t) N; ? s+ I' U" N0 A1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。" X2 Y4 U+ X5 C- b4 S1 A$ F5 q* j
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
3 y( E* s) L; \6 h @3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇8 u |/ s4 o! c, t" d# g
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
* U! k# _* o+ u& D% v7 M. e+ b& j, Mtvboxnow.com5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。# Z1 _4 F' ^- E) e$ e0 k- f9 q4 j
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, N$ c, p+ B) j8 ?" p2 u/ {: x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：- m* s! A1 e) q0 A8 Z. V5 J4 M
糯米，可用圓身或長身的均可。
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/ q9 h5 c |6 O3 vtvb now,tvbnow,bttvb如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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