作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 3 A9 [. ^: T3 Q3 x
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？tvboxnow.com8 x# U. y. D# C
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; S5 N4 b0 ]0 A( H& S5 n營養素1／維生素A
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. a4 D- J( |' L4 N+ a維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。tvboxnow.com+ m0 J! X5 Q" V; _; q
) P1 M' ^: q& P- I/ d. A公仔箱論壇營養素2／維生素B群tvboxnow.com( B3 y& V ^0 s8 C
2 V4 C* X1 z2 i1 A+ O* wtvboxnow.com能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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9 m e! Z0 n9 z( N% F- e要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。公仔箱論壇- Q/ v% L" y1 f! y6 n
3 A& q' B" R" N; r2 c2 l5 l! W/ ptvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素C
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( H. ]$ J% `( H I7 Dtvb now,tvbnow,bttvb維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。tvboxnow.com5 |8 v' l ?) d
# l4 H) i: l# atvb now,tvbnow,bttvb營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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, c- C( |1 H- G抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
8 Z! \( L; i! Q0 p- ]8 r. n; R+ J' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L. w) [2 j- x) X; |1 v* V7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素5／Omega-3脂肪酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' u$ v& E/ f
9 y: o/ \& M9 q# k公仔箱論壇Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」7 L# M0 N& K% q7 K
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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8 k" X* a, q8 |( E* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師權威推薦！五色好眼力食材】tvboxnow.com! K' H" V* d! ]' _: E" j$ H# r
( i5 b- S! q( f H, ]4 X" mtvboxnow.com綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。# H6 O% m- `; u; _9 k% b7 [0 J8 }
6 q0 \1 [$ K9 o# e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白：枸杞、紅西瓜。* a2 P# ]" _* q; `$ K+ B
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。' x/ x) f# ]2 J6 \
0 m1 \+ t2 V; Y7 m" y# h3 { Dtvboxnow.com黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。公仔箱論壇. e& E3 |, A& k/ d- h; t1 ^9 `! R
# ]3 ~$ m7 w9 \8 ^其他：雞蛋。
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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