作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 tvb now,tvbnow,bttvb* ^0 K% G0 T! x5 F0 m
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？tvb now,tvbnow,bttvb( I' E5 B$ ^5 ~, o
tvboxnow.com! F# P2 D$ t2 V6 T9 x5 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: l. E6 T, I$ }4 n7 J. s# V
營養素1／維生素A
: ^* H P- [% j' y D公仔箱論壇8 h7 E; y9 F3 o/ i9 A: D( `, r
維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
$ B2 ]4 F% E9 wtvboxnow.com
! E3 N& j) K5 U; T: jtvboxnow.com營養素2／維生素B群
- ]" }2 V+ P! `' `tvb now,tvbnow,bttvb
0 P5 r2 \4 w/ j/ }3 j, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
2 S* x) S; M- r- ` G" j8 q5 qtvboxnow.com
( K& L; P, R3 Z( x7 J公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。tvb now,tvbnow,bttvb# F3 R; e* @/ v3 a
% V: H7 o6 O4 q4 V! k1 L8 s; W% d/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素3／維生素C
6 T' i. z& G; B; Qtvb now,tvbnow,bttvb2 r# A3 Z( @* I1 q0 w
維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
) k0 [) L4 B7 W: {" [3 ~tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 p0 q0 | g) K
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
' D: A7 |4 Q3 A8 L {3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {, v6 A' b1 W3 v/ }/ v6 [抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
; u' h/ {- |9 w/ K/ stvboxnow.com
! A8 m7 A& l8 {- J* Q營養素5／Omega-3脂肪酸
( n1 x: H. b! o; d* O2 Y# Utvboxnow.com公仔箱論壇6 `* F5 n9 V$ m
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」tvboxnow.com% ]- j! X. o' G$ q' _! d7 J& @
tvboxnow.com4 ]7 F! N V: \$ i- G- v
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
7 Q9 V& `5 e& \1 x: k+ _9 t- V1 y+ Vtvboxnow.com3 n& Q1 w0 Q/ E* p9 W
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
# o# w& s/ L. V6 W, d0 i9 p& D8 [) I
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】. W* W2 d( L$ E7 o& R8 D3 r" l( p
tvboxnow.com0 c" M. H# D8 H0 ]
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ? @4 v$ A Q# f( r. t
tvboxnow.com# L3 g x9 v$ [% H: }3 ^- `
白：枸杞、紅西瓜。
% r m- d7 W0 W" R( q5 W公仔箱論壇
0 t5 C" f% U7 \tvboxnow.com藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
( `1 B2 W: |! P% ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 H% k9 H( T# j( S6 J1 U; L1 g7 ]% ^
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
8 C0 _: g4 x- y# U# ?( ^tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 k3 ?0 d) u6 L2 b
其他：雞蛋。
1 t+ u. ]4 J' `; i( I0 }
' ^0 |# }. F" p; l, P$ Y( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 