冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇 u1 t- V! }" D B* @! r! @
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
: v6 U7 X) J' X0 `' x- T- P公仔箱論壇3款早餐養生粥
" P7 f, Y- w- U. B2 k公仔箱論壇1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
" L3 {: R; p" x" D7 R3 I4 d( rtvb now,tvbnow,bttvb上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
, }; _9 w( m3 w/ F: k; J( L5 atvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。tvboxnow.com/ z) X; w# ~- j
0 R, ]7 m, O8 w7 C公仔箱論壇【小米益胃粥】食譜：tvboxnow.com7 y$ z& i& ^. f- ~* j' U$ ]! w
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
0 E0 i8 h+ \% ?) s9 y5 L9 Q作法：
6 Q; ]! l$ T, A! o% |4 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
6 U+ K, P/ g/ {8 S! I) ^- Ctvboxnow.com2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。公仔箱論壇- i6 c; g* w4 S& \, K$ S; c+ g
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
$ n7 }* ^' } I) [: v禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。- L9 s9 b1 A- W# `
\" v( P! h2 @tvboxnow.com2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
+ S1 o" z, J3 ?: P) }' ~5 R" P「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。/ @- Y* G% I, J) }- m4 v
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。4 ^3 R8 B" \6 j3 j7 H3 [( }
【清肝健脾粥】食譜：tvboxnow.com, D* h1 W0 f3 O& A" f+ i
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" K1 u( \+ k; ]( O
作法：
5 {6 t3 {0 A! `; E- g; p' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 O ~8 b% g& f" Y/ G! c
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。公仔箱論壇' ^, j O: C% _9 L8 p8 H9 J
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ ~7 S, s& e6 K8 i0 c* c' w
禁忌： 無禁忌 。; C* \2 [7 I& K) n
- j$ U' b5 _3 H) A4 y$ @" _tvb now,tvbnow,bttvb3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥tvb now,tvbnow,bttvb4 f. U6 j4 ~1 ~ b
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
, b& S# f8 t( d, B7 u0 }1 }5 |5 t【顧眼明目粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- r& v7 G3 O8 s# ]7 M) \1 A
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。; Y- h# I/ |3 j8 J
作法： 公仔箱論壇, [4 U0 d o8 r1 o I* G6 F! @. a
1. 將藥材洗淨後先置旁。/ |/ W$ J$ f' f! C
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
* x v- ^3 c, S/ p公仔箱論壇3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
! Y3 o* f1 v* G- C6 t, C8 W3 o# _4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。! f/ R' q- N% P4 }" T: P. A
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。0 p1 |+ G T. i( o5 ^2 _& R5 X
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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