冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
, H, n7 a h, w6 g李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
$ D F3 B2 W: }3款早餐養生粥
, G* o3 y, ]3 I3 E D, e1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 公仔箱論壇& i+ U: W" D7 E- u( }
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！tvb now,tvbnow,bttvb' w+ W/ F: V5 y
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。公仔箱論壇: T( i& U \) Y: M. M6 k+ {% A
' p* Z* `" t$ F- o% b- n! }【小米益胃粥】食譜：公仔箱論壇3 v3 g+ A( a5 S
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
7 C! u' s3 L+ m2 K' C7 B作法：
) O5 d* i3 Y! u G2 \1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
5 ?" v, ?- R6 ~2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。) a9 o, G- y/ ^" g
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
$ f2 Q) Y1 W4 a: m. Vtvboxnow.com禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。5 Q) E3 n9 L4 u$ ~! [8 R. J
4 M4 i9 {) v2 V7 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥( u3 K5 | v: x( @
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。7 X. [* H9 Z- y+ f# {1 E
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
6 c9 u3 E1 Q9 C# S" h8 A【清肝健脾粥】食譜： s7 ?/ l3 m' u
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。4 e' ~- D. R8 C. `9 y
作法：公仔箱論壇2 G( t1 }" a- H0 L' r3 `
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- B; ]' g3 n4 |" ] r
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。公仔箱論壇& H+ R+ ~# h' E* M" r1 I6 s
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
# a: [8 p0 U/ c' I9 l禁忌： 無禁忌 。2 Q) H6 \2 Y& Q% k2 G
! |7 c% C1 M" k- Q9 z5 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
* P/ ?8 ?9 D" n. [9 e公仔箱論壇資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。公仔箱論壇, M- _1 ?9 X$ k! u' `& z
【顧眼明目粥】食譜：
: E3 n. l* l7 u% ]( Y0 @. f) H* j( Ttvboxnow.com材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
4 L5 S/ p' E L1 ?0 X; Etvboxnow.com作法：
# |$ f+ H9 w" @0 s u公仔箱論壇1. 將藥材洗淨後先置旁。( e4 ^7 n* e3 d
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
" m- a' _. ^& _6 Y, }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
. F6 c# G& w9 [0 }tvboxnow.com4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。( y. m* M% ^5 A
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
0 v0 ^$ b: T6 W9 y禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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