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材料9 {7 n8 |8 K% `% L+ a
雞蛋.....1顆公仔箱論壇! ^) R5 |3 b3 j8 Q
貢丸.....2顆2 }- {! _$ g/ t" p6 R9 D. d1 i! `
味噌.....2大匙
8 m' j; Y8 k1 _4 v公仔箱論壇味醂.....2大匙6 b4 Y/ W# C9 g a9 w0 T# ]+ X
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ X9 W( m& w# m4 F
蔥花.....少許tvboxnow.com8 A7 ]- _* Y+ q6 D( Z
韓式海苔片.....2小片tvboxnow.com* R1 J6 |' v# b$ z' V" r: q
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3 |2 J# u9 z; R# M/ ptvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb* w" g* F1 s. y6 J1 W U n' A
1.雞蛋打散備用。
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2.將水倒入鍋中煮滾，放入貢丸略煮一下，加入味噌煮至再次滾沸，再加入作法1的蛋液呈蛋花狀，再加入味醂調味。
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, L0 A( H! t5 e' v( v4 | K# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取湯碗放入韓式海苔片和蔥花，再倒入作法2的蛋花湯即可。tvboxnow.com l5 J! h) b5 u0 T' x9 H! e- _
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# q6 ~7 `! B* z' btvb now,tvbnow,bttvb很多人都煩惱不知要如何做出漂亮的蛋花湯，其實只要善用細篩網這個小工具，用篩網過篩蛋液到湯中，就可煮出細緻的蛋花。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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