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材料：
2 G! o7 w( ?1 {& m* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少爺雞1隻（約3斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 m1 {$ D7 ~! X) Y6 r9 b
老抽1湯匙" e/ \( h1 q, A* g5 n
萬字醬油半碗tvboxnow.com" v) }) d* [6 a% U( `1 M
冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 `) {# k! [ h) Q. M# C
薑4片
0 C, u) B/ S) V5 utvb now,tvbnow,bttvb乾葱4粒公仔箱論壇( F% k$ X+ O1 |" A# U* b7 B
蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb% c7 R$ j$ j* I3 F; y# F: w' Z( l1 J
米酒2湯匙
5 B3 b( z9 v7 c- @1 ~" ]7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1.5茶匙
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做法：( u7 f- H; ~$ Y) l( ]
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。tvb now,tvbnow,bttvb ?, y. x) L3 w% i0 E( O5 ]
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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2 S# U. L/ Z4 Q6 d. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。6 g/ i+ Y0 u! ]) t6 L0 e$ q
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6 V0 X) r! z5 X# b2 n# [tvboxnow.com貼士：
9 v/ S( b8 i! h! }- c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日版醬油較甜
4 v, t# |( F/ s& M萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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