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材料：
! A F% |, q! t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇& g3 r7 `: W* N. q7 D
老抽1湯匙
- K8 ^7 q& }8 @3 H& c6 |8 ~公仔箱論壇萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb9 x( r9 b. x: }
冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J' n# D0 q8 }8 g9 e4 ?
薑4片
$ A: q( c3 u; e# s* btvboxnow.com乾葱4粒
; g7 [2 @4 s/ g& ]( H- s" @公仔箱論壇蒜頭4粒
% h. C7 D5 ^: ^) ^- }+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙 ?1 E2 d$ y' [( {/ Q8 y
粗鹽1.5茶匙公仔箱論壇) y) Y5 C- x3 {. k: f
, \+ {' U8 ~; r4 ~4 T公仔箱論壇做法：tvboxnow.com6 h+ A8 s; z3 x
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* a; w/ O' h$ T. y: {
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。* U, J- g. g) p" [
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貼士：
: O5 `5 W8 B: D$ P" a2 z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb日版醬油較甜
5 _! I1 r& t2 t萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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